Searching for:

Δε θα το πιστεύετε: Δείτε πώς είναι 100 θερμίδες από γνωστά σνακ!

Σύμφωνα με διαιτολόγους, ο άνθρωπος δυσκολεύεται να προσδιορίσει πόσες θερμίδες παίρνει σε κάθε γεύμα του.  Read More

Τέλειο κέικ τιραμισού

Πρωτότυπο κέικ τιραμισού που θα σας ξετρελάνει! Απλή συνταγή και πολύ εύκολη.

Για το κέικ τιραμισού θα χρεια

  • 250 γρ. ‏βούτυρο
  • 4 ‏αβγά
  • 1 κούπα ‏ζάχαρη
  • 250 γρ. ‏τυρί μασκαρπόνε
  • 1 κούπα ‏καφέ εσπρέσσο δυνατό (2 ταμπλέτες ή 2 μεζούρες)
  • 1/2 σφηνάκι ‏καλούα ή λικέρ καφέ ή κρασί μαρσάλα
  • 4 κούπες ‏φαρίνα κόκκινη
  • 1 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. ‏κακάο και όσο πάρει για το πασπάλισμα
  • 1 ‏βανίλια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Χωρίζετε στα αβγά τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάτε τα ασπράδια στο μίξερ σε σφιχτή μαρέγκα.
  2. Χτυπάτε για περίπου 5 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ το βούτυρο (που είναι σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη.
  3. Προσθέτετε τους κρόκους των αβγών.
  4. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτετε το τυρί μασκαρπόνε.
  5. Σε ένα φλυτζάνι βάζετε τον εσπρέσσο μαζί με την καλούα ή το λικέρ καφέ και 1 κουταλιά γλυκού κακάο.
  6. Το προσθέτετε στο μείγμα.
  7. Κοσκινίζετε τη φαρίνα και προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια αν θέλετε.
  8. Παίρνετε μια ξύλινη κουτάλα και στο μείγμα προσθέτετε σε δόσεις το αλεύρι και τη μαρέγκα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  9. Λαδώνετε μια φόρμα και προσθέτετε το μείγμα εκεί.
  10. Το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (πάνω-κάτω και αέρας) στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά (φούρνος με φούρνο διαφέρει γι’αυτό ας κάνουμε και το κλασικό κόλπο με την οδοντογλυφίδα).
  11. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει τελείως.
  12. Το ξεφορμάρετε και το πασπαλίζετε με κακάο σκόνη.

κέικ τιραμισού

Συνταγή για κέικ τιραμισού

Πηγή: cookpad.com

Πραλίνα φουντουκιού: Η πιο εύκολη σπιτική συνταγή

Μικροί και μεγάλοι αγαπούν την πραλίνα φουντουκιού. Λίγοι όμως ξέρουν ότι μπορούν να φτιάξουν σπιτική πραλίνα εύκολα και γρήγορα. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή και θα καταλάβετε.

Για τη σπιτική πραλίνα φουντουκιού θα χρειαστείτε

  • 2 κούπες ‏φουντούκια
  • 1/4 κούπα ‏σκόνη κακάο
  • 1/2 κούπα ‏γάλα πλήρες
  • 4 κ.σ. ‏μέλι
  • 1/2 κ.σ. ‏εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 πρέζες ‏αλάτι

Εκτέλεση

  1. Ψήνετε τα φουντούκια στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 12-15′.
  2. Για να αφαιρέσετε τη φλούδα τοποθετείτε τα ψημένα φουντούκια σε μια πετσέτα και κάνετε ελαφρύ μασάζ.
  3. Βάλτε τα φουντούκια σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα για 8-10′.
  4. Προσθέστε στο μπλέντερ τη σκόνη κακάο, το γάλα, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και συνεχίστε το χτύπημα για λίγα λεπτά.
  5. Αποθηκεύστε τη σε ένα γυάλινο δοχείο έως μία εβδομάδα.

πραλίνα φουντουκιού

Συνταγή για πραλίνα φουντουκιού

foodmaniacs.gr

Αν αγαπάς τις πατάτες τότε πρέπει να διαβάσεις αυτό το άρθρο!

Μπορεί να έχουν βγάλει κακό όνομα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες (τους οποίους, να σημειώσουμε, το σώμα μας χρειάζεται για να λειτουργήσει). Όμως σύμφωνα με τη διατροφολόγο Cara Harbstreet, MS, RD, LD, έχουμε πολλούς καλούς λόγους να συνεχίσουμε να απολαμβάνουμε τις πατάτες. Χωρίς τύψεις.  Read More

Δίπλες: Το υπέροχο γλυκό των Χριστουγέννων!

Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για δίπλες! Όπως και να το κάνουμε πρόκειται για ένα από τα κορυφαία χριστουγεννιάτικα γλυκά. Ακολουθήστε λοιπόν τη συνταγή αυτή και να είστε σίγουροι ότι θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι από το αποτέλεσμα.

Για τις δίπλες θα χρειαστείτε

  • 4 φλιτζ. τσαγιού ‏αλεύρι
  • 1 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. κοφτή ‏αλάτι
  • 2 ‏αυγά
  • 4 ‏κρόκοι
  • 4 κ.σ. ‏χυμό πορτοκαλιού
  • 4 κ.σ. κοφτές ‏ζάχαρη
  • 2 κ.σ. ‏λάδι
  • ‏ξύσμα λεμονιού
  • ‏σπορέλαιο για το τηγάνισμα
  • ‏καρύδια ψιλοκομμένα και κανέλα για πασπάλισμα

Για το σιρόπι θα χρειαστείτε

  • 2 φλιτζ. τσαγιού ‏ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. τσαγιού ‏μέλι
  • 1 φλιτζ. τσαγιού ‏νερό

Εκτέλεση

  1. Για τις δίπλες: Κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το αλάτι και το μπέϊκιν πάουντερ και τα ανακατεύετε. Χτυπάτε τα αυγά, τα κροκάδια, το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το λάδι και το ξύσμα λεμονιού.
  2. Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα. Ζυμώνετε τη ζύμη με το ειδικό εξάρτημα “γάντζο” του μίξερ μέχρι να έχετε μια αφράτη, εύπλαστη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.
  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε πολύ λεπτό φύλλο και το κόβετε σε μικρά τετράγωνα ή μακρόστενες λωρίδες με οδοντωτό ροδελάκι. Τηγανίζετε τις δίπλες σε μπόλικο ζεστό λάδι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ξανθίνουν. Βγάζετε τις δίπλες με σουρωτή κουτάλα και τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να “τραβήξει” το πολύ λάδι.
  4. Για το σιρόπι: Βάζετε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα για 5′ [αφαιρείτε τον αφρό]. Βουτάτε μέσα τις δίπλες, τις αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα, τις στραγγίζετε πάνω από τη κατσαρόλα και τις αφήνετε σε στρωμένη με καρυδόψυχα και κανέλα πιατέλα. Τις περιχύνετε με μείγμα καρυδόψυχας-κανέλας από πάνω. Απολαύστε τες.

δίπλες

Συνταγή για δίπλες

Πηγή: sintayes.gr

Αυτό είναι το πιο γρήγορο μπανόφι – Έτοιμο σε 10 λεπτά!

Συνταγή για το πιο γευστικό, εύκολο και γρήγορο μπανόφι που έχετε φτιάξει ποτέ! 

Για τη βάση θα χρειαστείτε

  • 250 γρ. ‏μπισκότα σοκολάτας, ή τύπου digestive
  • 100 γρ. ‏βούτυρο

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
  2. Λιώνετε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
  3. Θρυμματίζετε τα μπισκότα.
  4. Ενώνετε το βούτυρο με τα μπισκότα κι ανακατεύετε πολύ καλά.
  5. Βουτυρώνετε μία φόρμα με αποσπώμενη βάση 24 εκατοστών.
  6. Αδειάζετε τη βάση του μπισκότου.
  7. Στρώνετε καλά το μείγμα πατώντας με το κουτάλι.
  8. Παγώνετε τη βάση στο ψυγείο.
  9. Αδειάζετε το ζαχαρούχο γάλα σε μια κατσαρόλα.
  10. Αφού έρθει σε σημείο βρασμού, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να σκουρύνει ελαφρά και να πάρει το χρώμα που έχει η καραμέλα γάλακτος.
  11. Αποσύρετε από τη φωτιά και κοσκινίζετε μέσα το κακάο και 1/2 φλιτζάνι από την κρέμα γάλακτος.
  12. Ανακατεύετε καλά το μείγμα.
  13. Προσπαθήστε να μη σκουρύνει πολύ το γάλα κατά το βρασμό του, απλά να ξανθύνει, αλλιώς θα σκληρύνει πολύ όταν κρυώσει.
  14. Κόβετε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες.
  15. Τις στρώνετε στη βάση μπισκότου και περιχύνετε με το ζαχαρούχο.
  16. Παγώνετε το μπανόφι κι όταν πρόκειται να το σερβίρετε το γαρνίρετε με τη χτυπημένη κρέμα και με το ξύσμα σοκολάτας.

μπανόφι

Συνταγή για μπανόφι

Πηγή: imommy.gr

Διαβάστε τι τρώνε τα Χριστούγεννα στον υπόλοιπο κόσμο – Σε ποιες χώρες τρώνε ψάρια και γιατί στην Ιαπωνία τρώνε από τα KFC!

Παρόλο που η ψητή γαλοπούλα είναι ένα φαγητό που ξεκίνησε από την Αμερική και εξαπλώθηκε σχεδόν σε όλο τον κόσμο, η κάθε χώρα έχει τα δικά της ξεχωριστά παραδοσιακά φαγητά για την περίοδο των Χριστουγέννων.  Read More

Εύκολο κέικ σοκολάτας με γλάσο τυρί κρέμα

Το εύκολο κέικ σοκολάτας δε χρειάζεται συστάσεις.. Είναι πανεύκολη συνταγή που την φτιάχνετε για την παρέα σας, τον/την αγαπημένο/η σας ή απλά για πάρτη σας !

Για το κέικ σοκολάτας θα χρειαστείτε:

  • 1 κουτί ‏έτοιμο μείγμα για κέικ σοκολάτας
  • 3/4 του φλ. ‏άγλυκο κακάο
  • 3 ‏αυγά
  • 1- 1 3/4 του φλ. ‏νερό
  • 1 φλ. ‏ξινόγαλα
  • 220 γρ. ‏τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.σ. ‏γάλα
  • 1 κ.γ. ‏βανίλια
  • 2 ½ φλ. ‏άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 175°C.
  2. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί 30×23 εκ κι αφήνετε στην άκρη.
  3. Ανακατεύετε το μείγμα για κέικ μαζί με το 1/2 κακάο σε ένα μεγάλο μπολ.
  4. Προσθέτετε τα αυγά, το νερό και το ξινόγαλα. Χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και βάζετε το μείγμα στο ταψί σας.
  5. Ψήνετε για 30-35 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.
  6. Χτυπάτε το τυρί κρέμα, το γάλα και τη βανίλια με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σταδιακά προσθέστε την ζάχαρη άχνη και το υπόλοιπο κακάο χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
  7. Απλώστε πάνω από το κέικ.

Συνταγή για εύκολο κέικ σοκολάτας

foodmaniacs.gr

kraftfoods

Πανετόνε: Ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο γλυκό με άρωμα Ιταλίας!

Το πανετόνε είναι ένα γλυκό κέικ για τα Χριστούγεννα και όχι μόνο! Ακολουθήστε βήμα βήμα τη συνταγή και δείτε πόσο εύκολη είναι.

Για το πανετόνε θα χρειαστείτε

  • 600 γρ. ‏αλεύρι
  • 100 γρ. ‏μαγιά φρέσκια
  • 150 γρ. ‏βούτυρο
  • 150 γρ. ‏ζάχαρη
  • 400 γρ. ‏cranberries, ξανθές σταφίδες και/ή ξερά φρούτα της αρεσκείας σας
  • 3 ‏αυγά
  • Λίγο ‏νερό

Εκτέλεση

  1. Ρίχνετε το αλεύρι σε ένα μπωλ και προσθέτετε τη μαγιά, το βούτυρο και τη ζάχαρη.
  2. Ανακατεύετε και προσθέτετε τα φρούτα, 3 αυγά και το νερό. Ζυμώνετε για 5′-10′.
  3. Σκεπάζετε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήνετε για 8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Τοποθετείτε τη ζύμη σε μια κυλινδρική φόρμα και την αφήνετε για ακόμα 2 ώρες. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220.
  5. Ψήνετε για μια περίπου ώρα και ξεφορμάρετε αμέσως.
  6. Κόβετε το κέικ σας αφού έχει κρυώσει εντελώς!

πανετόνε

Συνταγή για πανετόνε

Cheesecake με snickers

Cheesecake με snickers.. Είναι ένα ποίημα σοκολάτας και καραμέλας , μια τραγανή βάση μπισκότου, νότες ρευστής καραμέλας , πλούσια κρέμα σοκολάτας και φυσικά κομμάτια αγαπημένης Snickers !

Για το cheesecake θα χρειαστείτε:

  • 250 γρ. ‏μπισκότα σοκολάτας
  • 100 γρ. ‏βούτυρο λιωμένο
  • 2 κ.γ. ‏ζελατίνη σε πούδρα
  • 1 κ.σ. ‏βράστο νερό
  • 500 γρ. ‏τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ. ‏γιαούρτι
  • 200 γρ. ‏μαύρη σοκολάτα λιωμένη
  • 100 γρ. ‏καστανή ζάχαρη
  • 2 x 50 γρ. + επιπλέον για το γαρνίρισμα ‏sneakers σοκολάτα
  • 380 γρ. ‏dulce de leche (καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα)
  • 35 γρ. ‏καβουρδισμένα αλμυρά φυστίκια
  • 100 γρ. ‏ζάχαρη

Εκτέλεση

  1.  Βουτυρώνετε της βάση και τα τοιχώματαα μιας φόρμα 20 εκ. με αποσπόμενη βάση
  2. Θρυμματίζετε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα. Προσθέστε το βούτυρο και αναδεύετε για να ομογενοποιηθεί.
  3. Βάζετε το μείγμα στην φόρμα και το στρώνετε στην φόρμα με τη βοήθεια ενός ποτηριού. Αφήνετε στο ψυγείο 30 λεπτά να παγώσει.
  4. Τοποθετείτε τη ζελατίνη και το νερό σε πυρίμαχο μπολ. Ανακατεύετε ώστε να διαλυθεί η ζελατίνη.
  5. Χτυπάτε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Προσθέστε τη σοκολάτα και την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ενοθούν με το μείγμα.
  6. Προσθέστε το μείγμα ζελατίνης κι ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  7. Βάζετε το 1/3 του μείγματος τυριού κρέμας στην βάση μπισκότου. Πασπαλίζετε με το 1/3 των Snickers και βάζετε το 1/3 του dulce de leche. Χρησιμοποιείτε ένα καλαμάκι για να ανακατέψετε τα μείγματα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα μείγματα δυο φορές.
  8. Αφήνετε στο ψυγείο για 6 ώρες εως ότου παγώσει το cheeecake.
  9. Στο μεταξύ βάζετε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Απλώνετε τα φυστίκια σε αυτό.
  10. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας για 5 λεπτά ή μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και να καραμελώσει.
  11. Προσεκτικά ρίχνετε την καυτή καραμέλα στα φυστίκια κι αφήνετε στην άκρη μέχρι να στεγνώσουν και να στερεοποιηθεί η καραμέλα.
  12. Μόλις έχουν κρυώσει χοντροκόβετε.
  13. Τοποθετείτε το cheesecake σε πιατέλα. Πασπαλίζετε με τα καραμελωμένα φυστίκα και επιπλέον κομμάτια sneakers. Σερβίρετε αμέσως !

cheesecake με snickers

Συνταγή για cheesecake με snickers

foodmaniacs.gr

Με έμπνευση από: taste