Searching for:

Γλυκό ψυγείου oreo με 4 υλικά

Ένα ελαφρύ και πολύ εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα oreo. Έχει βάση μπισκότων oreo, με σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλο.

Για τη βάση θα χρειαστείτε

  • 2 φλιτζ. τσαγιού (216 γρ./20 oreo περίπου) ‏θρυμματισμένα σε ψίχουλο μπισκότα Oreo
  • 56 γρ. + 2 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού ‏βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε

  • 340 γρ. ‏έτοιμη ή σπιτική σαντιγί
  • 210 γρ. ‏σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

  1. Για τη βάση: Αναμιγνύετε καλά τα θρυμματισμένα σκόνη, στο multi, μπισκότα oreo μαζί με το λιωμένο βούτυρο και τα ρίχνετε σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψάκι φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκ. και το απλώνετε ομοιόμορφα, πιέζοντάς το με τα χέρια σας στη βάση και τα τοιχώματά του σε ύψος 2,5-3 εκ. περίπου. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.
  2. Για τη γέμιση: Ρίχνετε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα σε πυρίμαχο μπολ και τη λιώνετε σε μπεν μαρί, σε νερό που σιγοβράζει χωρίς να ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να λιώσει καλά. Την αφαιρείτε από το μπεν μαρί και την αφήνετε στην άκρη για 2 λ περίπου να χλιαρύνει ελαφρώς.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τη σαντιγί ρίχνετε σταδιακά και τη λιωμένη σοκολάτα με τα αμύγδαλα και με μια μαρίζ ανακατεύετε πολύ απαλά, με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
  4. Στρώνετε ομοιόμορφα το αφράτο μείγμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση όρεο. Σκεπάζετε το ταψάκι με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 1 ολόκληρο βράδυ για να κρυώσει και σταθεροποιηθεί καλά.

γλυκό ψυγείου

Συνταγή για γλυκό ψυγείου oreo

Πηγή: sintayes.gr

Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα

Φτιάξτε υπέροχη σπιτική λεμονάδα για να απολαύσετε είτε παγωμένη είτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Για τη σπιτική λεμονάδα θα χρειαστείτε

  • 3-4 φλιτζ. ‏ζάχαρη
  • 4 φλιτζ. ‏νερό
  • 4 φλιτζ. ‏φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 ‏λεμόνια, κομμένα σε φέτες
  • 5-6 ‏φύλλα βασιλικού
  • 2 λίτρα ‏νερό
  • ‏πάγο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζετε τη ζάχαρη και το νερό σε ελαφρύ σιρόπι
  2. .Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και στη συνέχεια το τοποθετείτε τα σε μία κανάτα.
  3. Προσθέστε στην κανάτα 2 λίτρα κρύο νερό, το χυμό και τις φέτες λεμονιού, τα φύλλα βασιλικού και ανακατεύετε καλά.
  4. Βάζετε το χυμό στο ψυγείο και τον αφήνετε να παγώσει αρκετά.
  5. Σερβίρετε με παγάκια.

σπιτική λεμονάδα

Συνταγή για σπιτική λεμονάδα

Πηγή: icookgreek.com

Δείτε και αυτές τις συνταγές

Νηστίσιμες τηγανίτες με μέλι και καρύδια

Πανεύκολες νηστίσιμες τηγανίτες με μέλι και καρύδια για να απολαύσετε ένα τέλειο και ελαφρύ πρωινό, ακόμα και σε περιόδους νηστείας! Χωρίς αυγά και μέλη.

Για τις νηστίσιμες τηγανίτες

  • 1/2 φλιτζ. του τσαγιού ‏αλεύρι για όλες της χρήσεις
  • 1/2 φλιτζ. του τσαγιού ‏χλιαρό νερό
  • 1 κ.γ. ‏αλάτι
  • 2-3 κ.γ. ‏ζάχαρη
  • 1-2 ‏βανίλιες σε σκόνη
  • ‏μέλι, καρύδια και κανέλα για το πασπάλισμα
  • ‏λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε βαθύ πιάτο ή μπολ, ρίχνοντας πρώτα τα στερεά και μετά το νερό, και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσετε έναν ωραίο, ομοιογενή χυλό χωρίς σβώλους.
  2. Βάζετε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και ρίχνετε κουταλιά κουταλιά το χυλό μέσα. Μόλις πήξουν και ροδίσουν από τη μια μεριά, γυρνάτε τις τηγανίτες κι απ’ την άλλη. Τις βγάζετε και συνεχίζετε το τηγάνισμα μέχρι να τελειώσει ο χυλός προσθέτοντας κάθε φορά λίγο καινούριο λάδι μόλις βλέπετε ότι τελειώνει.
  3. Περιχύνετε με μέλι, πασπαλίζετε με κανέλα και καρύδια και έτοιμες! Με τις ποσότητες αυτές βγαίνουν περίπου 15 κουταλιές (τηγανίτες).

νηστίσιμες τηγανίτες

Συνταγή για τηγανίτες νηστίσιμες

Πηγή: icookgreek.com

Νευρική ανορεξία: Αυτά είναι όλα τα αίτια και συμπτώματα – Μην τα αγνοείτε!

Ανορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από ασυνήθιστα χαμηλό σωματικό βάρος, έντονο φόβο του ασθενούς ότι θα παχύνει και μια διαστρεβλωμένη αντίληψη για το κατάλληλο σωματικό βάρος.

Read More

Χριστουγεννιάτικες συνταγές: Χριστουγεννιάτικα δέντρα – cheesecake!

Αν ψάχνετε μέσα από πολλές χριστουγεννιάτικες συνταγές, ώστε να επιλέξετε αυτή που θα ενθουσιάσει τα παιδιά σας τότε σταματήστε την αναζήτηση, αποθηκεύστε τη συνταγή αυτή και ξεκινήστε να την φτιάχνετε αμέσως! Τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν, ενώ σίγουρα θα εντυπωσιαστούν μικροί και μεγάλοι, τόσο από την εμφάνιση όσο και από τη γεύση αυτών των υπέροχων cheesecake σε μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων!

Για τα χριστουγενιάτικα δέντρα -  cheesecake θα χρειαστείτε

  • 1 πακέτο ‏μπισκότα Digestive
  • 100 γρ. ‏βούτυρο λιωμένο
  • 500 γρ. ‏κρέμα τυρί, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 κούπα ‏καστανή ζάχαρη
  • 2 ‏μεγάλα αυγά ,σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 κ.γ. ‏εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 κ.γ. ‏κανέλα
  • 1/2 κ.γ. ‏μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα ‏τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 πρέζα ‏αλάτι
  • 200 γρ. ‏κουβερτούρα
  • 1 κ.σ. ‏βούτυρο
  • 100 γρ. ‏λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση

  1. Αλέθετε στο μούλτι τα μπισκότα. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και τα χτυπάτε μαζί.
  2. Προετοιμάζετε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο, διαμέτρου 23 εκ τοποθετώντας λαδόκολλα στη βάση της.
  3. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και πιέζετε καλά την επιφάνεια, να συμπιεστεί καλά, να γίνει επίπεδη με τη βοήθεια ενός ποτηριού.
  4. Χτυπάτε με το μίξερ την κρέμα τυριού και μόλις μαλακώσει ρίχνετε την καστανή ζάχαρη συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  5. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά ενσωματώνοντας τα στο μείγμα και συνεχίζετε με τη βανίλια, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το αλάτι.
  6. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τη βάση στο ταψί και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά.
  7. Το βγάζετε, το αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες να κρυώσει.
  8. Το βγάζετε από το ψυγείο και το κόβετε σε κομμάτια όπως οι δείκτες του ρολογιού (8 κομμάτια).
  9. Τοποθετείτε ανάμεσα στη βάση και στην κρέμα τυριού κάθε κομματιού, από ένα ξυλάκι και τα βάζετε για άλλη μια ώρα στο ψυγείο.
  10. Λιώνετε την κουβερτούρα μαζί με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
  11. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, ρίχνω τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από κάθε κομμάτι φροντίζοντας να καλυφθεί ολόκληρο έπειτα το τοποθετώ  πάνω σε λαδόκολλα και τα βάζω στο ψυγείο για 15 λεπτά μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα.
  12. Λιώνετε τη λευκή σοκολάτα πάλι σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, την βάζετε σε κορνέ και ραντίζετε με αυτή το κάθε τριγωνικό κομμάτι διαγώνια σαν γιρλάντα.
  13. Προαιρετικά μπορείτε να στολίσω με χριστουγεννιάτικα ζαχαρωτά πάνω στη λευκή σοκολάτα να κολλήσουν.
  14. Αφήνετε 5 λεπτά να στεγνώσει η σοκολάτα και είναι έτοιμα.

χριστουγεννιάτικα δέντρα cheesecake

Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Πηγή: syntages.papadopoulou.gr

Τραγανά μηλοπιτάκια

Συνταγή για υπέροχα τραγανά μηλοπιτάκια που σίγουρα δε θα μπορείτε να αντισταθείτε!

Για τα μηλοπιτάκια θα χρειαστείτε

  • 1 πακέτο ‏φύλλο κρούστας
  • 1 1/2 κιλό ‏μήλα καθαρισμένα σε κυβάκια
  • 3/4 φλιτζανιού + 3 κ.σ. (για τα μήλα) ‏μαργαρίνη
  • 3 κ.σ. ‏ζάχαρη
  • 1 κ.γ. ‏κανέλα
  • 4 κ.σ. ‏μαρμελάδα (κατά προτίμηση βερίκοκο)
  • 1 φλιτζ. ‏αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα με τη φλούδα τους
  • 1 φλιτζ. ‏σταφίδες ξανθές
  • ‏ζάχαρη άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Σοτάρετε τα κυβάκια των μήλων με τις τρεις κουταλιές μαργαρίνης για 3 λεπτά. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και την κανέλα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για για 5 επιπλέον λεπτά. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνετε τα μήλα να κρυώσουν.
  2. Καβουρδίζετε ελαφρά τα αμύγδαλα σε αντικολλητικό τηγάνι και τα ρίχνετε στα σοταρισμένα μήλα προσθέτοντας τις σταφίδες και τη μαρμελάδα. Ανακατεύετε καλά.
  3. Βάζετε μπροστά σας κατά μήκος όλα τα φύλλα κρούστας το ένα επάνω στο άλλο και με δυο κάθετες χαρακιές τα χωρίζετε σε τρεις λωρίδες. Στοιβάζετε τις λωρίδες μπροστά σας και σ’ ένα σκεύος λιώνετε τη μαργαρίνη.
  4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
  5. Παίρνετε μία-μία τις λωρίδες φύλλου και τις αλείφετε με τη μαργαρίνη. Τοποθετείτε στην άκρη της κάθε λωρίδας από μία κουταλιά γέμιση και αφού ανασηκώσετε την κάτω αριστερή άκρη, τη φέρνετε στην επάνω δεξιά πλευρά σχηματίζοντας ένα μικρό τρίγωνο το οποίο και συνεχίζετε να διπλώνετε μέχρι πάνω.
  6. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία για όλες τις υπόλοιπες λωρίδες φύλλου και μετά τοποθετείτε τα τρίγωνα σε δυο ταψιά αλειμμένα με μαργαρίνη ή στρωμένα με λαδόκολλα. Τα αλείφετε από πάνω με μαργαρίνη και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο βάζοντας το ένα ταψί στην πρώτη και το άλλο στην τρίτη σκάλα του φούρνου για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν όμορφα. Ενδιάμεσα, αλλάζετε θέση στα ταψιά.
  7. Όταν ξεφουρνίσετε τα τρίγωνα, τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς και πριν το σερβίρισμα ανανεώνετε το ζαχάρωμα.

τραγανά μηλοπιτάκια

μηλοπιτάκια

Συνταγή για μηλοπιτάκια

Πηγή: xrisizimi.gr

Αυτή η τροφή θα σας κάνει να σταματήσετε το χασμουρητό!

Mόλις ξύπνησες και αισθάνεσαι τρελή κούραση; Είσαι στο γραφείο και δεν μπορείς να σταματήσεις το χασμουρητό;

Η καλύτερη λύση (για σένα, όχι το αφεντικό σου) θα ήταν να πας σπίτι και να ρίξεις έναν ύπνοή έστω ένα δυναμωτικό power nap προτού επιστρέψεις στα καθήκοντά σου.  Read More

Για αυτό το λόγο δεν πρέπει να τρώμε το φαγητό κρύο

Και φυσικά παίζει ρόλο τι βάζεις στο πιάτο σου. Πόσο υγιεινές επιλογές κάνεις ή όχι, και πόσο μεγάλες ποσότητες καταναλώνεις καθημερινά.

Αυτοί είναι δύο βασικοί παράγοντες που θα καθορίσουν εάν κάνεις σωστή και ισορροπημένη διατροφή και κατά συνέπεια εάν θα αδυνατίσεις.  Read More

Σοκολατάκια με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και σοκολάτα!

Απόλαυση που θα σας απογειώσει! Θεϊκά σοκολατάκια, σπιτικά, γεμιστά με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και σοκολάτα. Αν μπορέσετε σταματήστε μόνο σε ένα…

Για τα σοκολατάκια θα χρειαστείτε

  • 350 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο, ψιλοκομμένη
  • 400 γρ. ‏dulce de leche (Σας έχουμε την καλύτερη και ευκολότερη συνταγή από κάτω)
  • 115 γρ. ‏κρέμα γάλακτος
  • 40 γρ. ‏σκόνη κακάο άγλυκο, για το πλάσιμο
  • 450 γρ. ‏κουβερτούρα 35% κακάο, ή κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
  • 1/4 φλιτζ. ‏καραμελωμένα καρύδια, ή αμύγδαλα, φουντούκια, κ.λ.π. ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

Για να φτιάξετε την πιο γευστική dulce de leche ακολουθήστε την εύκολη συνταγή από εδώ: Καραμέλα γάλακτος ή Dulce de leche

  1. Καραμελώνετε τους ξηρούς καρπούς. Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα, και την βάζετε σε ένα μέτριο μπολ.
  2. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύετε την dulce de leche με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι η dulce de leche να λιώσει και να ενσωματωθεί με την κρέμα. Το μείγμα θα είναι πολύ παχύ, και ίσως να υπάρχουν μερικά κομμάτια εδώ και εκεί. Ζεσταίνετε λίγο ακόμα το μείγμα μέχρι να διαλυθούν.
  3. Ρίχνετε το καυτό μίγμα πάνω στην τεμαχισμένη σοκολάτα, και αφήνετε για ένα λεπτό να μαλακώσει η σοκολάτα. Στη συνέχεια ανακατεύετε καλά όλα μαζί έως ότου λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα λείο μίγμα. Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν ακόμα κάποια κομμάτια από την dulce de leche, το βάζετε σε ένα δυνατό μπλέντερ, ή με το ραβδομπλέντερ, και το χτυπάτε για λίγο.
  4. Αδειάζετε το μίγμα σε ένα μπολ, και σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη να εφάπτει στο μίγμα, και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να γίνει αρκετά σταθερό για να πιάνεται, περίπου 1 ώρα.
  5. Καλύπτετε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα, και ρίχνετε το κακάο σε ένα ρηχό μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, κόβετε από το μίγμα μικρές μπάλες. Πασπαλίζετε τα χέρια σας με τη σκόνη κακάο και πλάθετε τα χέρια σας τα μπαλάκια, να γίνουν στρογγυλά. (καλό θα είναι να φοράτε γάντια) Επαναλαμβάνετε έως ότου φτιάξετε όλο το μείγμα σε μικρά μπαλάκια.
  6. Καλό θα ήταν εάν έχετε χρόνο, να αφήσετε τα μπαλάκια για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 30 C. βαθμούς. Αυτό θα βοηθήσει τα σοκολατάκια σας να τα γκαναζάρετε, διότι θα σχηματίσουν μια κρούστα εξωτερικά. Διαφορετικά τα βάζετε στο ψυγείο για 45 λεπτά, να παγώσουν λίγο.
  7. Λιώνετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ή σε μπεν μαρί, να έχει θερμοκρασία 35-40 βαθμούς το πολύ. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βουτάτε ένα ένα σοκολατάκι στη λιωμένη σοκολάτα, και το τοποθετείτε ξανά στο ταψί με την λαδόκολλα. Ενώ είναι ακόμα υγρή η σοκολάτα, πασπαλίζετε στην κορυφή μια πρέζα ψιλοκομμένους και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς. Τελειώνετε έτσι με όλα τα σοκολατάκια.
  8. Αποθηκεύετε τα σοκολάτα Dulce de Leche σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, για έως και δύο εβδομάδες. Για την καλύτερη γεύση και υφή, να φέρνετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.

σοκολατάκια με ζαχαρούχο και σοκολάτα

Συνταγή για σοκολατάκια

Πηγή: athensmagazine.gr

Πώς να φτιάξετε λικέρ δαμάσκηνο

Η τέλεια συνταγή για ένα υπέροχο σπιτικό λικέρ δαμάσκηνο.

Για το λικέρ δαμάσκηνο θα χρειαστείτε

  • 1 κιλό ‏δαμάσκηνα
  • 1 κιλό ‏ζάχαρη
  • 1 λίτρο ‏κονιάκ ή τσίπουρο
  • 3 καρφάκια ‏γαρίφαλο
  • 2 μπαστούνια ‏κανέλα

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε τα δαμάσκηνα, βγάζετε τα κουκούτσια και τα κόβετε στα δύο.
  2. Σε μια καράφα ή ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, βάζετε τα δαμάσκηνα, τη ζάχαρη, το κονιάκ ή τσίπουρο, τα καρφάκια γαρίφαλο και τα μπαστούνια κανέλας.
  3. Κλείνετε το σκεύος και το αφήνετε στον ήλιο για 30 έως 50 ημέρες, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μία φορά την εβδομάδα το ανακινείτε, έτσι ώστε τα υλικά να ανακατεύονται καλά.
  4. Μόλις το ποτό σας είναι έτοιμο, προσθέτετε το χυμό ενός λεμονιού, ανακινείτε και σουρώνετε το λικέρ. Το φυλάτε σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Xρήσιμες συμβουλές:

– Καλύτερα να μη βγάλετε τα δαμάσκηνα, αλλά να τα αφήσετε μέσα. Έτσι το λικέρ σας θα γίνει πιο γευστικό.
– Όταν σερβίρετε το λικέρ, κόβετε κάθε φορά και ένα μικρό κομμάτι δαμάσκηνο από το βάζο και το προσθέτετε στο ποτήρι.

δαμάσκηνο

Συνταγή για λικέρ δαμάσκηνο

Πηγή: vita.gr