Συνταγή για μακαρόνια με καπνιστό σολομό
Τα μακαρόνια με καπνιστό σολομό είναι το ευκολότερο και πιο γρήγορο πιάτο ζυμαρικών που έχετε κάνει ποτέ. Ετοιμάζεται σε μόλις λιγότερο από 30 λεπτά –είναι το τέλειο πιάτο για ένα βράδι καθημερινής, αλλά αρκετά καλό για να εντυπωσιάσει και τους καλεσμένους σας!
Δες όλες μας τις συνταγές με ζυμαρικά εδώ.
Συνταγή για μακαρόνια με καπνιστό σολομό
- Χρόνος Προετοιμασίας10 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος30 Λεπτά
- Συνολικός Χρόνος40 Λεπτά
- Μερίδες4
Για τα μακαρόνια καπνιστού σολομού θα χρειαστείτε
Υλικά για τα μακαρόνια καπνιστού σολομού
- 453 γραμμάρια σπαγγέτι
- ½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- ¼ φλιτζάνι άσπρο κρασί
- ¾ φλιτζάνι σαντιγί
- Λεμόνι ½ λεμονιού
- Αλάτι Kosher
- Φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 226 γραμμάρια καπνιστού σολομού, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μιας μπουκιάς
- ¼ φλιτζάνι κάπαρη, στραγγισμένη
Υλικά για τη γαρνιτούρα
- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκο-ψιλοκομμένο άνηθο και, περισσότερο για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου βραστού νερού, μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να γίνουν al dente.
Στραγγίξτε, διατηρώντας ½ φλιτζάνι νερό από μακαρόνια και επιστρέψτε στην κατσαρόλα.
Σε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε λάδι. Προσθέστε κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει απαλό, για πέντε λεπτά.
Μετά προσθέστε σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει ωραία, για ένα λεπτό παραπάνω. Προσθέστε κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί σχεδόν εντελώς, για πέντε λεπτά.
Προσθέστε κρέμα σαντιγί και χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε μέχρι να πυκνώσει, για άλλα πέντε λεπτά. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε το σολομό, την κάπαρη και τον άνηθο μέχρι ο σολομός να ζεσταθεί, για δύο λεπτά.
Μετά ρίξτε τη σος και τα μακαρόνια μαζί. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό από μακαρόνια, εάν η σάλτσα είναι πολύ πυκνή.
Γαρνίρετε με περισσότερο άνηθο για σερβίρισμα.
Διαφήμιση
Με έμπνευση και φωτογραφίες από: delish.com
Διαφήμιση