Υπέροχα μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με λευκή σοκολάτα και όρεο μπισκότο. Ονειρεμένα νόστιμα !
[ingredients]
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 C. Τοποθετείτε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή το αλείφετε με μια λιπαρή ουσία (λάδι, βούτυρο κοκ).
- Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύετε με σύρμα το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το baking powder και το αλάτι. Αφήστε τα στην άκρη.
- Με τη βοήθεια ενός μίξερ χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη καστανή ζάχαρη για 2 λεπτά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια. Προσθέστε αργά τα στερεά υλικά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος τοποθετείστε μέσα στο μείγμα τα χοντροκομμένα όρεο μέχρι να ενωθούν με το μείγμα και τελευταία προσθέτετε τις σταγόνες λευκής σοκολάτας.
- Παίρνετε μικρές ποσότητες από τη ζύμη και με τις παλάμες σας σχηματίζετε σφαιρίδια διαμέτρου 4 εκ. και τα τοποθετείτε στο ταψί αφήνοντας 5 εκ απόσταση απ’το καθένα. Ψήνετε για 7-9 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό καφέ χρώμα.
Διαφήμιση