Μια συνταγή για ένα λαχταριστά υπέροχο cheesecake που έχει σαν βάση μπισκότα oreo και αφράτο μείγμα σοκολάτας τυριού. Προτείνουμε να το γαρνίρετε με φρούτα της αρεσκείας σας! Πραγματικά θα ξετρελαθείτε!
[ingredients]
[ingredients2]
[ingredients3]
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς και στρώνετε με λαδόκολλα τη βάσης ενός στρογγυλού ταψιού/φόρμας με διάμετρο βάσης 23 εκ.
Για τη βάση
- Θρυμματίζετε στο μούλτι τα μπισκότα oreo σε σκόνη, προσθέτετε και το λιωμένο βούτυρο και τα αναμιγνύετε καλά να ενσωματωθούν.
- Τα ρίχνετε στη βάση του ταψιού τα στρώνετε, πιέζοντάς τα ελαφρώς, ισομερώς στη βάση του ταψιού και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
Για τη γέμιση cheesecake
- Λιώνετε τα κομματάκια κουβερτούρας σε μπεν μαρί μέχρι να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
- Το αφαιρείτε από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη να κρυώνει το μείγμα.
- Σε ένα μπολ βάζετε το μαλακό τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το αλεύρι και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει καλά το μείγμα.
- Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα για 1 λεπτά.
- Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε τα αυγά, ένα τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι να ενσωματώνονται πλήρως.
- Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τη ψημένη βάση oreo, το στρώνετε ισομερώς, ισιώνετε την επιφάνειά του και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 55-60 λεπτά περίπου ή μέχρι να σφίξει το κέντρο του.
- Το αφαιρείτε από το φούρνο, το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει και μετά το βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει καλά.
Για τη διακόσμηση
- Πριν σερβίρετε, το ξεφορμάρετε, το μεταφέρετε σε πιατέλα, το γαρνίρετε με λίγα φρέσκα φρούτα επιλογής σας τα οποία πασπαλίζετε με τη ζάχαρη άχνη.
- To κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.
Πηγή: sintayes.gr
Διαφήμιση