Κέικ με φιστίκι, σοκολάτα και αχλάδι

Απολαύστε αυτό το κέικ με φιστίκι, σοκολάτα και αχλάδι!

[ingredients]

[ingredients2]

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C.
2. Τοποθετήστε σε μία φόρμα ψησίματος λαδόκολλα.
3. Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη.
4. Ρίξτε στο μείγμα και τα αβγά και ανακατέψτε καλά.
5. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
6. Χτυπήστε τα φιστίκια μέχρι να γίνουν ”ψίχουλα”.
7. Ύστερα προσθέστε στο μείγμα τα θρυμματισμένα φιστίκια και τη μαύρη σοκολάτα. Ανακατέψτε πολύ καλά.
8. Περιχύστε το μείγμα μέσα στη φόρμα.
9. Ψήστε το μείγμα για 25-30 λεπτά.
10. Αφήστε το κέικ να κρυώσει, όταν ετοιμαστεί, για μερικά λεπτά προτού το ξεφορμάρετε.
11. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα στο μπεν μαρί και ανακατέψτε την πολύ καλά με την κρέμα γάλακτος.
12. Ρίξτε τη ganache πάνω από το κέικ και… απολαύστε!

Με έμπνευση και φωτογραφία από: honestcooking.com