Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Ορεότουρτα cheesecake

Δε χρειάζονται συστάσεις και παραπάνω περιγραφές για αυτό που πρόκειται να ακολουθήσει.. 

Απλά να ξέρετε ότι η πιατέλα που θα φιλοξενήσει αυτό το γλυκό θα αδειάσει στο λεπτό !

[ingredients]

[ingredients2]

[ingredients3]

[ingredients4]

Για το κέικ

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 C και βουτυρώνετε 2 ταψιά 23 εκ. και βάζετε στον πάτο τους αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη , το αλεύρι , το κακάο , το bakig powder , τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
  3. Προσθέτετε τα αυγά , το γάλα , το λάδι και τη βανίλια και χτυπήστε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.
  4. Προσθέτετε το βραστό νερό και ανακατεύετε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.
  5. Μοιράζετε το μείγμα σε 2 ταψιά και ψήνετε για 30-35 λεπτά μέχρι η οδοντογλυφίδα από το κέντρο του κεικ να βγαίνει καθαρή.

Για τη γέμιση της τούρτας

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το μίξερ τη κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν στυφές κορυφές.
  2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λεία.
  3. Ενσωματώνετε τη κρέμα γάλακτος με απαλές κινήσεις στο μείγμα του τυριού και τη πούδρα μπισκότου Ορεο.

Για τη γκανάς

  1. Σε μια κατσαρόλα λιώνετε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε με τη κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο και περιχύνετε με αυτή το κέικ.
  2. ΤΙP : Αν η γκανάς είναι πολύ νερουλή αφήστε τη να κρυώσει λίγο μέχρι να γίνει λίγο πιο πυκνή αλλά ταυτόχρονα λεία ώστε να τρέξει στις άκρες του κέικ.

Για να συναρμολογήσετε το κέικ

  1. Απλώνετε τη γέμιση στο κέικ που έχει κρυώσει. Προσεκτικά βάζετε το δεύτερο κέικ πάνω από τη γέμιση και στη συνέχεια απλώνετε τη γκανάς στο κέικ. Γαρνίρετε με κομματάκια σοκολάτας και σαντιγύ αν θέλετε.

Ορεότουρτα cheesecake

ορεότουρταε

Με έμπνευση και φωτογραφία από: omgchocolatedesserts

4.5/5 - (2 votes)

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend