Μερίδες
4Προετοιμασία
20 minΜαγείρεμα
20 minΨάχνετε ένα φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι ;;
Οι πένες ογκρατεν μαζί με κοτόπουλο και ντοματίνια θα συμπληρώσουν αρμονικά το μεσημεριανό σας !
Για τις πένες ογκρατέν με μπεσαμέλ, κοτόπουλο και ντοματίνια θα χρειαστείτε:
- 500 γρ. πέννες, βρασμένες
- 45 γρ. ελαιόλαδο
- 350 γρ. κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 120 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 375 γρ. κρέμα γάλακτος
- 250 γρ. σάλτσα μπεσαμέλ
- 250 γρ. γκούντα, χοντροτριμμένη
- 125 γρ. γραβιέρα, χοντροτριμμένη
- 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
- 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- αλάτι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα (αρκετά μεγάλη ώστε να χωρέσει έπειτα και τα ζυμαρικά) σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά.
- Αλατίζετε, προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει, για 2 λεπτά περίπου.
- Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, τη φέρνετε σε βρασμό και αμέσως σβήνετε τη φωτιά. Προσθέτετε την μπεσαμέλ και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέτετε τα ζυμαρικά, τα τυριά και 150 γρ. από τα ντοματίνια, αλατίζετε και ανακατεύετε καλά. Δοκιμάζετε και αλατίζετε ξανά αν χρειάζεται.
- Βάζετε το μείγμα των ζυμαρικών σ’ένα βουτυρωμένο ταψί και τα ισιώνετε σε μια ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και ρίχνετε τα υπόλοιπα ντοματίνια.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C μέχρι να αποκτήσει τραγανή κρούστα η επιφάνεια, 20 λεπτά περίπου.
Πηγή : yiannislucacos.gr
Δείτε και αυτές τις συνταγές
Κατηγορίες
Share & Print
0
0
100
0
Δεν υπάρχουν σχόλια