Ρολάκια κανέλας σε 45 λεπτά!

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι ,τη μαγιά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνετε στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνετε το νερό, το γάλα, και το βούτυρο μαζί στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το βούτυρο (περίπου 30-45 δευτερόλεπτα).

Ανακατέψτε το μείγμα του βουτύρου στο μείγμα αλευριού. Προσθέστε το αυγό και ζυμώνετε με το χέρι ή με μίξερ για 3-4 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να μην είναι πλέον κολλώδης. Τοποθετήστε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά στον αέρα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και απενεργοποίηση μετά από 10 λεπτά ή πριν τοποθετήσετε τα ρολάκια στον φούρνο.

Αφού η ζύμη έχει αναπαυθεί για 5 λεπτά, την ανοίγετε σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί. Απλώστε στην επιφάνεια το μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μαζί την κανέλα και τη ζάχαρη και πασπαλίστε όλη τη ζύμη.

Τυλίξτε το ζυμάρι σφιχτά και κόψτε το σε 9 (μεγάλα) ίσα κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τετράγωνο ταψί 23 εκ. ή κόψτε σε 12 κομμάτια και απλώστε σε ταψί 23×30 και καλύψτε ελαφρά με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη.

Απενεργοποιείστε τον φούρνο και τοποθετείστε εκεί τα ρολάκια κανέλας για να φουσκώσουν για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τη μεμβράνη ή το αλουμινόχαρτο και ανάψτε τον φούρνο στους 375 F.

Ψήστε τα ρολά κανέλας για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και γαρνίρετε τα με το γλάσο.

Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και 2 κουταλιές της σούπας γάλα μαζί μέχρι να γίνει το γλάσο λείο και χωρίς σβόλους. Περιχύνετε πάνω από τα ζεστά ρολάκια και ώστε να καραμελώσουν.