Μια ιδιαίτερη συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας. Αυτή η σοκολατένια τούρτα είναι ένα ιδιαίτερο είδος που στην Αμερική αναφέρεται σαν torte και θυμίζει λίγο σοκολατένιο κέικ και τη δικιά μας τούρτα. Δοκιμάστε το και να είστε σίγουροι ότι θα σκέφτεστε το πότε θα φτιάξετε αυτό το υπερσοκολατένιο γλυκό ξανά!
Συνταγή για σοκολατένια τούρτα
[ingredients]
[ingredients2]
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 C.
- Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπεν μαρί. Ύστερα αφαιρέστε το μείγμα από τη ζέστη και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.
- Προσθέστε τους κρόκους (θα προτείναμε να τους περάσετε από κόσκινο ενώ τους ρίχνετε στο μπολ) και τη ζάχαρη στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά. Ύστερα προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια, ανακατέψτε και όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα αφήστε στο στην άκρη.
- Σε ένα μπολ χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός τα ασπράδια και ύστερα προσθέστε τα στο σοκολατένιο μείγμα σας ανακατεύοντας απαλά.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια αποσπώμενη φόρμα που έχετε πασπαλίσει με κακάο και ψήστε για 40 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να έχουν ψηθεί καλά και η μέση του γλυκού σας να είναι μαλακή.
- Για να φτιάξετε τη γκανάς σοκολάτας: Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και ύστερα προσθέτετε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύετε όσο σιγοβράζει μέχρι να λιώσει πλήρως η σοκολάτα. Στη συνέχεια προσθέστε και το μέλι και ανακατέψτε. Αφού ομογενοποιηθεί και το μέλι, αφήνετε τη γκανάς σας να κρυώσει.
- Όταν είναι έτοιμο το η σοκολατένια τούρτα σας, απλώνετε τι γκανάς από πάνω της, ρίχνετε και τα κεράσια και είστε έτοιμοι να την απολαύσετε!
Με έμπνευση από: tastemade.com
Διαφήμιση