σουφλέ με κάστανα

Σουφλέ με κάστανα

Μερίδες

2-4

Ένα υπέροχο χειμωνιάτικο γλυκό με πλούσιο άρωμα και γεύσεις!

Για το σουφλέ με κάστανα θα χρειαστείτε

  • 1 φλιτζάνι ‏πουρέ κάστανο
  • 250 γρ. ‏κουβερτούρα
  • 3 κ.σ. ‏κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 4 ‏κρόκοι αυγών
  • 4 ‏ασπράδια από μεγάλα αυγά
  • 1/3 φλιτζάνι ‏ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ‏μπράντι
  • 4-6 ‏μαρόν γλασέ, κάστανα ζαχαρωμένα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη για πέντε περίπου λεπτά ενώ σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κάστανο, το μπράντι και την κρέμα γάλακτος.
  3. Στη συνέχεια, προσθέτετε τη σοκολάτα και τους κρόκους ανακατεύοντας.
  4. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και αναμειγνύετε στο μείγμα με τα κάστανα.
  5. Αδειάζετε σε σκεύος του σουφλέ βάζοντας από επάνω τα ζαχαρωμένα κάστανα.
  6. Ψήνετε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Δείτε εδώ τη συνταγή για εξαιρετικό σπιτικό πουρέ κάστανο.

σουφλέ με κάστανα

Πηγή: newsbeast.gr/geuseis

Δείτε και αυτές τις συνταγές

Share & Print

0 0 100 0

Δεν υπάρχουν σχόλια

Γράψτε μας την άποψη σας