Σπιτική πίτσα με τέσσερα τυριά

Μερίδες

1 πίτσα με διάμετρο 30 εκατοστά

Ψήφοι

Μία από τις αγαπημένες πίτσες μικρών και μεγάλων είναι η πίτσα με τέσσερα τυριά. Σας έχουμε τη συνταγή για την καλύτερη και πιο γευστική πίτσα τεσσάρων τυριών που έχετε φάει ποτέ! Και το κυριότερο; Θα είναι σπιτική!

Για τη πίτσα τέσσερα τυριά θα χρειαστείτε

  • 1 φλιτζάνι ‏τριμμμένο λευκό τυρί
  • 1 φλιτζάνι ‏τυρί cottage
  • 1 φλιτζάνι ‏τριμμένο κίτρινο τυρί
  • 1 φλιτζάνι ‏τριμμένο καπνιστό τυρί
  • 1 κουταλιά της σούπας ‏ντοματοπελτέ
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού ‏ξερό βασιλικό
  • ‏ελαιόλαδο

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε

  • 2 & 1/2 φλιτζάνια ‏αλεύρι
  • 2/3 φλιτζανιου ‏νερό
  • 1 κουταλιά του γλυκού ‏ξερή μαγιά
  • 1 κουταλιά της σούπας ‏ελαιόλαδο
  • ‏ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι με τη μαγιά και το αλάτι.
  2. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και το νερό και αρχίζουμε να ζυμώνετε (Αν η ζύμη είναι υγρή, ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμη).
  3. Ζυμώνετε για 5-6 λεπτά μέχρι να αποκτήσει η ζύμη βελούδινη υφή.
  4. Βάζετε τη ζύμη σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνετε 60 λεπτά τουλάχιστον, για να διπλασιαστεί ο όγκος της.
  5. Όταν πλέον θα έχει φουσκώσει, αλευρώνετε τα χέρια σας και ζυμώνετμε ξανά.
  6. Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίγετε τη ζύμη σε στρογγυλό φύλλο με διάμετρο περίπου 30 εκατοστά.
  7. Αλευρώνετε ένα ρηχό ταψί.
  8. Βάζετε τη ζύμη στο ταψί.

     

  9. Ανακατεύετε το ντοματοπελτέ με 3 κουταλιές ελαιόλαδο και το βασιλικό.
  10. Ρίχνετε το μείγμα αυτό επάνω στη ζύμη και το απλώνουμε.
  11. Από πάνω απλώνετε τα τριμμένα τυριά.
  12. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240 βαθμούς για 30 λεπτά.
  13. Βάζετε την πίτσα να ψηθεί για 12 λεπτά.

spitiki_pizza_tessera_tiria

Πηγή: newsbeast.gr

loading...

Share & Print

0 0 100 0

Δεν υπάρχουν σχόλια

Γράψτε μας την άποψη σας