Μικρές μπουκίτσες ψωμιού με “έκπληξη” στο κέντρο. Αγαπημένο συνοδευτικό για τη μπύρα, για τους φίλους και αγαπημένο κολατσιό των παιδιών για το σχολείο.
Πολλές φορές ανάλογα με το τι έχετε στο ψυγείο μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και η γέμιση μετατρέπεται σε αληθινή έκπληξη!
[ingredients]
[ingredients2]
Εκτέλεση
- Βάλτε όλα τα υλικά, εκτός από τα λουκάνικα, στο κάδο του μίξερ και χρησιμοποιώντας τον κατάλληλο γάντζο χτύπησε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης.
- Αν δεν διαθέτετε μίξερ με κατάλληλο γάντζο, βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και με ένα κουτάλι αναμείξτε καλά τα υλικά. Στη συνέχεια κάντε μια λακούβα στη μέση και ρίξτε το χλιαρό γάλα.
- Ξεκινώντας από τα τοιχώματα αναμειξτε το μείγμα του αλευριού με το γάλα. Ρίξτε το μείγμα σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 10 περίπου λεπτά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Πλάστε τη ζύμη σε μπάλα.
- Και στις δυο περιπτώσεις βάλτε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένο μπολ, σκεπάστε την με μια βαμβακερή πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C.
- Κόψετε τα λουκάνικα σε 16 ίσα μέρη.
- Μετά τη μια ώρα ζυμώστε ελαφρά τη ζύμη να απελευθερωθεί ο αέρας και χωρίστε την και αυτή σε 16 μέρη.
- Πλάστε κάθε κομμάτι ζύμης σε μπάλα και ανοίξτε την. Στο κέντρο βάλτε το λουκάνικο και κλείστε το, πιέζοντας καλά τις άκρες της ζύμης να κολλήσουν.
- Τοποθετήστε τα ψωμάκια με την πλευρά που πιέσατε τις άκρες της ζύμης προς τα κατω σε ένα ταψι στρωμένο με αντικολλητικο χαρτί και ψηστε τα για 20 λεπτα.
- Απολαύστε τα την ίδια μέρα!
Πηγή : yumm.gr
Διαφήμιση