ΣυνταγέςΑμερικάνικηΓλυκάΕύκολα & γρήγοραΕύκολες και ΓρήγορεςΕύκοληΟικονομικές ΣυνταγέςΠρωινόΣυνταγές Αγίου Βαλεντίνου
Τα πιο αφράτα pancakes που έχεις δοκιμάσει
Όχι απλά αφράτα pancakes αλλά μπαμπάτσικα ! Με τη συνταγή αυτή θα δείξετε τις μαγειρικές σας ικανότητες φτιάχνοντας ένα εντυπωσιακό σνακ για σας και την παρέα σας.
Για τα αφράτα pancakes θα χρειαστείτε:
- 4 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο
- 4 κ.σ. baking powder
- 4 φλ. ζεστό γάλα
- 3/4 του φλ. λιωμένο βούτυρο
- 4 κρόκους αυγών
- 4 ασπράδια αυγών
- σιρόπι σφένδαμου
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζετε το αλέυρι με το baking powder κι ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν.
- Σε ένα άλλον μπολ προσθέτεις το βούτυρο, το γάλα, τους κρόκους κι ανακατεύεις ώστε να ενωθούν τα μείγματα.
- Σε ένα τρίτο μπολ , με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού μίξερ , χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να σχηματίζουν απαλές κορυφές.
- Ενσωματώνετε με απαλές κινήσεις το μείγμα αλευριού σε εκείνο του βουτύρου ώσπου να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια ενσωματώνετε και τη μαρέγκα με δόσεις και απαλές κινήσεις ώστε να μη χάσει τον αέρα της ο οποίος θα κάνει εξίσου αέρινα τα pancakes σας.
- Σε ένα κατσαρολάκι ,σε χαμηλή φωτιά, τοποθετείτε περίπου 1 φλ. του μείγματος και βάζετε το καπάκι.
- Μαγειρεύετε για 3-5 λεπτά ή μέχρι τρυπώντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο τους να βγαίνει καθαρή.
- Επαναλαμβάνετε με το υπόλοιπο μείγμα ομοιοτρόπως.
- Σερβίρετε με σιρόπι σφένδαμου.
Μπορείτε να σερβίρετε με πραλίνα σοκολάτας, σιρόπι σοκολάτας/καραμέλας/βύσσινο, με μέλι , με ξηρούς καρπούς , με αποξηραμένα φρούτα, με μπισκότο χοντροκομμένο, 1 μπάλα παγωτό ή με ό,τι άλλο θέλετε εσείς !!
Συνταγή για αφράτα pancakes
με έμπνευση από tasty
Διαφήμιση