Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Απαλή κρέμα σοκολάτας με σαντιγί

Η απαλή κρέμα σοκολάτας με σαντιγί είναι μια ονειρεμένη συνταγή με σοκολάτα για τους γλυκατζήδες τις παρέας μας!

Για την απαλή κρέμα σοκολάτας θα χρειαστείτε:

  • 2 ‏κρόκους αυγών
  • 1/2 φλ. ‏κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3 κ.σ. ‏κορν φλάουρ
  • 3 φλ. ‏γάλα πλήρες
  • 140 γρ. ‏κουβερτούρα σοκολάτας ψιλοκομμένη
  • 1 πρέζα ‏αλάτα
  • 1 κ.σ. ‏εκχύλισμα βανίλιας
  • ‏σαντιγί και τρίμμα σοκολάτας για γαρνίρισμα(προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ αναδεύετε με το μίξερ τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.
  2. Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι βάζετε το γάλα, τη σοκολάτα και το αλάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  3. Σταδιακά προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μείγμα με τους κρόκους (1/4 του φλ. ανά προσθήκη) ανακατεύοντας ζωηρά μέχρι να ζεστάνετε το μείγμα των αυγών.
  4. Βάζετε το μείγμα σας ξανά στο κατσαρολάκι και συνεχίζετε το ανακάτεμα ώσπου να φουσκώσει το μείγμα για 12-15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε την βανίλια κι ανακατέψτε να πάει παντού.
  5. Τέλος, χωρίζετε το μείγμα σε 6 μπολάκια. Καλύπτετε το καθένα με πλαστική μεμβράνη που να ακουμπάει την κρέμα και τα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
  6. Για να φτιάξετε την σαντιγί: χτυπάτε με το μίξερ 1/2 φλ. κρέμας γάλακτος σε ένα μεσαίο μπολ.
  7. Μόλις αρχίσει να σφίγγει προσθέστε 1 κ.σ. ζάχαρης άχνης και συνεχίστε να αναδεύετε μέχρι να έχετε μια απαλή κι αέρινη συνταγή.
  8. Αν θέλετε να κάνετε τη συνταγή αυτή ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, σιγουρευτείτε ότι οι ετικέτες της σοκολάτας και της βανίλιας έχουν την ένδειξη gluten free.

Συνταγή για κρέμα σοκολάτα με σαντιγί

foodmaniacs.gr

Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: recipegirl

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend