Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Αυγόφετες με σοκολάτα

Ένα υπέροχο κολατσιό που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Τέλειες αυγοφέτες με σοκολάτα από τη γνωστή σεφ Ντίνα Νικολάου.

Για τις αυγοφέτες με σοκολάτα θα χρειαστείτε

  • 3 ‏αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 50 γρ. ‏ζάχαρη
  • 60 ml ‏γάλα φρέσκο
  • 1 λοβός ‏βανίλιας, χαραγμένος κατά μήκος στη μέση, από τον οποίο παίρνω τα σποράκια (εναλλακτικά, χρησιμοποιώ 1 καψάκι βανίλια σε σκόνη)
  • 3 κ.σ. ‏βούτυρο (ή μαργαρίνη)
  • 12 φέτες ‏τσουρέκι, πάχους 1½ εκ., φρέσκες ή μπαγιάτικες
  • 150 γρ. ‏κουβερτούρα, 55% κακάο (ή λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος), τριμμένη στην χονδρή πλευρά του τρίφτη

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ χτυπάτε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να φτιάξετε ένα μείγμα σχετικά κολλώδες, αφράτο και ανοιχτόχρωμο. Το ρίχνετε σε ένα βαθύ πιάτο.
  2. Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το γάλα και τα σποράκια ή τη σκόνη βανίλιας και ανακατεύετε καλά.
  3. Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι (που να χωράει 4 φέτες τσουρέκι σε μονή στρώση), ζεσταίνετε τη 1 κουτ. σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη), σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει και σχεδόν να καπνίσει.
  4. Βυθίζετε 4 από τις φέτες τσουρεκιού στο γάλα, για 1 – 2 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, τις βγάζετε, τις τινάζετε ελαφρώς και τις περνάτε από το μπολ με τα μείγμα αυγών-ζάχαρης. Τις τινάζετε ελαφρώς να φύγει η περίσσεια του πολτού, τις βάζετε αμέσως το τηγάνι, σε μονή στρώση, και τις τηγανίζετε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν ρόδινη κρούστα, αλλά όχι να μαυρίσουν. Τις στρώνετε σε μια μεγάλη πιατέλα και, όσο είναι ακόμη καυτές, τις πασπαλίζετε με λίγη τριμμένη κουβερτούρα, η οποία θα λιώσει από την υψηλή θερμοκρασία και θα σχηματίσει μια λαχταριστή σοκολατένια σάλτσα.
  5. Συνεχίζετε τη διαδικασία, τηγανίζοντας με τον ίδιο τρόπο όλες τις υπόλοιπες φέτες, τις οποίες βάζετε και αυτές στην πιατέλα και τις πασπαλίζετε με τριμμένη κουβερτούρα. Έτσι θα έχετε 12 ψημένες αυγοφέτες, τηγανισμένες  ανά 4 σε 1 κουτ. σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη ανά δόση. Τις σερβίρετε αμέσως, ζεστές.

αυγοφέτες σοκολάτα

Συνταγή για αυγόφετες

Πηγή: sokolatomania.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

Send this to a friend