Μπάρες cheesecake – snickerdoodle

Μια συνταγή για ένα λαχταριστό και πρωτότυπο γλυκό. Γευστικές μπάρες cheesecake – snickerdoodle που θα εκπλήξουν εσάς και τους αγαπημένους σας!

[ingredients]

[ingredients2]

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175C. Λαδώστε ελαφρά μια φόρμα 22×33 εκ.

Για το cheesecake

1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε το τυρί κρέμα και μισό φλυτζάνι ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Για το snickerdoodle

1. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ χειρός για 3 λεπτά περίπου μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
4. Σταδιακά προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι ανακατεύοντας το μείγμα με το μίξερ σε χαμηλή ένταση έως ότου είναι πλήρως ομογενοποιημένο.

1. Απλώστε τα 2/3 από τη ζύμη για το snickerdoodle στην επιφάνεια της λαδωμενης φόρμας. Πασπαλίστε την κορυφή με κανέλα και ζάχαρη.
2. Κατόπιν ρίξτε από πάνω της το μείγμα για cheesecake. Με μία σπάτουλα απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα παντού ”φτιάχνοντας” και την κορυφή όσο πιο ίσια γίνεται.
3. ”Σπάστε” την υπόλοιπη ζύμη σε μικρές μάζες και ρίξτε τις πάνω από τη γέμιση του cheesecake. Τέλος πασπαλίστε πάλι με λίγη ζάχαρη και κανέλα.
4. Ψήστε το γλυκό σας για 35-40 λεπτά. Ύστερα αφήστε το να κρυώσει πλήρως προτού το σερβίρετε!

Μπορείτε μάλιστα να δείτε και την εκτέλεση της συνταγής στο επόμενο βίντεο:

foodmaniacs.gr

Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: delish.com