Μπισκότα μπανάνας με γλάσο λευκής σοκολάτας
Από τα αγαπημένα μας all time classics ,τα μπισκότα μπανάνας με γλάσο είναι το τέλειο συνοδευτικό για το τσάι, τον καφέ , την ζεστή σοκολάτα ή το γάλα!
Για τα μπισκότα μπανάνας θα χρειαστείτε:
- 3⁄4 του φλ. βούτυρο (μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 2 ώριμες μπανάνες , πολτοποιημένες
- 1 & 2⁄3 του φλ. αλεύρι
- 1⁄2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1⁄2 κ.γ. αλάτι
- 1⁄4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 3⁄4 κ.γ. κανέλα
- 1 & 3⁄4 φλ. βρώμη
Για το γλάσο θα χρειαστείτε:
- 1⁄2 φλ. βούτυρο (μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου)
- 3 κ.σ. γάλα
- 2 κ.γ. βανίλια
- 455 γρ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε σε κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.
- Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν.
- Προσθέστε τις μπανάνες και συνεχίζετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Κοσκινίζετε τα στερεά υλικά μαζί και τα προσθέστε στο μείγμα ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να ενωθούν με τα άλλα υλικά.
- Προσθέτετε κουταλιές σε ταψί αλειμένο με βούτυρο ή στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνετε για 8-10 λεπτά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα πριν απλώσετε πάνω τους το γλάσσο.
Για το Γλάσο
- Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε μέχρι να γίνει το λείο μείγμα.
- Μπορείτε να προσθέστε ζάχαρη άχνη ή γαλα ανάλογα με την πυκνότητα που επιθυμείτε να έχει το γλάσο.
- Γλασάρετε τα μπισκότα και απολαμβάνετε!
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: chef-in-training.com
Διαφήμιση