Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Μπισκότα με μέλι και σοκολάτα

Μια συνταγή για πεντανόστιμα με μέλι και σοκολάτα από τον Στέλιο Παρλιάρο.

Για τα μπισκότα με μέλι και σοκολάτα θα χρειαστείτε

  • 250 γρ. ‏μέλι
  • 125 γρ. ‏ζάχαρη
  • 90 γρ. ‏πορτοκάλι γλασέ, κομμένο σε κύβους
  • 160 γρ. ‏φουντούκια, τριμμένα αρκετά καλά (όχι σκόνη)
  • 280 γρ. ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 20 γρ. ‏κακάο
  • 1/2 ‏λεμόνι, το ξύσμα
  • 1 κ.σ. ‏ρούμι μαύρο ή κονιάκ

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ που έχουμε στερεώσει σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε το μέλι μαζί με τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να ρευστοποιηθεί το μέλι.
  2. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ανακατεύουμε καλά ώστε να σχηματιστεί μία σφιχτή ζύμη.
  4. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μία λαδόκολλα και με έναν πλάστη την ανοίγουμε σε πάχος 1 εκ. και σε παραλληλόγραμμο σχήμα.
  5. Ακουμπάμε τη λαδόκολλα με τη ζύμη πάνω σε μια λαμαρίνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για το γλάσο

  1. Ανακατεύουμε το ασπράδι, τη ζάχαρη και το λεμόνι με έναν αυγοδάρτη μέχρι να γίνει ένα ρευστό γλάσο.
  2. Αλείφουμε με αυτό την επιφάνεια του μπισκότου και ξαναψήνουμε στους 120°C έως ότου το γλάσο σταθεροποιηθεί και πάρει ένα εκρού χρώμα.
  3. Αποσύρουμε από το φούρνο, βγάζουμε από τη λαμαρίνα το μπισκότο μαζί με τη λαδόκολλα, το αφήνουμε για 3 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς και το κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια.
  4. Όταν κρυώσουν εντελώς, τα διατηρούμε σε μεταλλικό κουτί.

mpiskota-me-meli-sokolataΠηγή: steliosparliaros.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend