Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

sexvibe

Διαφήμιση

Μπισκότα σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλα

Συνταγή από το Στέλιο Παρλιάρο για γεμιστά μπισκότα με σπιτική μαρμελάδα φράουλα.

Για τα μπισκότα θα χρειαστείτε

  • 800 γρ. ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 80 γρ. ‏κακάο
  • 3 ‏αυγά
  • 400 γρ. ‏βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομμάτια
  • 200 γρ. ‏ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ

Για τη μαρμελάδα θα χρειαστείτε

  • 500 γρ. ‏φράουλες (αν είναι μεγάλες τις κόβετε στη μέση, αλλιώς τις αφήνετε ολόκληρες)
  • 300 γρ. ‏ζάχαρη
  • 1 κλωναράκι ‏βανίλιας, σχισμένο κατά μήκος στη μέση (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Για τη μαρμελάδα

  1. Πλένετε τις φράουλες, τις αφήνετε να στεγνώσουν και αφαιρείτε το κοτσάνι.
  2. Αν είναι μικρές, τις αφήνετε ολόκληρες, ενώ αν είναι μεγάλες, τις κόβετε στη μέση.
  3. Τις βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη και τις ανακατεύετε απαλά.
  4. Τις αφήνετε για 30-60 λεπτά να μαριναριστούν.
  5. Στο διάστημα αυτό θα βγάλουν τους χυμούς τους και η ζάχαρη θα μισολιώσει.
  6. Τις αδειάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη βανίλια και τις βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου δέσει ελαφρώς το σιρόπι. Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει.

Για τα μπισκότα

  1. Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ (χρησιμοποιείτε το φτερό) ή με τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα.
  2. Τυλίγετε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνετε να ξεκουραστεί για μισή ώρα στο ψυγείο.
  3. Έπειτα την ανοίγετε με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 3 χλστ. και με ένα κουπ πατ ή με ένα μαχαίρι κόβουμε μπισκότα σε σχήμα της αρεσκείας μας (π.χ. τετράγωνα, στρογγυλά κλπ.).
  4. Tα τοποθετείτε στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε μια λαδόκολλα και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C-170°C για 12-15 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν.
  5. Tα αφήνετε να κρυώσουν καλά.
  6. Γυρίζετε τα μισά από τα μπισκότα ανάποδα, απλώνετε επάνω λίγη μαρμελάδα και κλείνετε με τα άλλα μισά μπισκότα.

mpiskota-sokolata-marmelada-fraoula (1)

 

Πηγή: steliosparliaros.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

additional reading kirmiziyilan.com
 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend