Μπισκοτένιοι κουραμπιέδες με σοκολάτα
Πλησιάζει το τέλος του χρόνου πριν από το οποίο προηγείται μια εποχή όπου όλοι ερχόμαστε πιο κοντά με αφορμή τα Χριστούγεννα και φτιάχνουμε γλυκάκια που τα απαιτεί η περίσταση! Οι μπισκοτένιοι κουραμπιέδες με σοκολάτα αποτελούν μια ευχάριστη έκπληξη που θα λιώνει στο στόμα!
Βρες όλες μας τις Χριστουγεννιάτικες Συνταγές (100+) εδώ!
Μπισκοτένιοι κουραμπιέδες με σοκολάτα
- Χρόνος Προετοιμασίας5 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος18 Λεπτά
- Συνολικός Χρόνος23 Λεπτά
- Μερίδες27
Οι μπισκοτένιοι κουραμπιέδες με σοκολάτα θα χρειαστούν
- 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. βανίλια
- 2 1/4 του φλ. αλεύρι
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 C και τοποθετείτε σε 2 ταψιά αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Χτυπάτε το βούτυρο, το 1/2 φλ. ζάχαρη και τη βανίλια με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αλεύρι και το αλάτι μέχρι η ζύμη να δέσει. Τέλος προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε. Αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, αφήστε τη στο ψυγείο έως ότου είναι τόσο σφιχτή ώστε να μπορεί να δουλευτεί με τα χέρια.
Παίρνετε 1 κ.σ. από τη ζύμη, την πλάθετε σε μπαλίτσα και την τοποθετείτε στο στρωμένο ταψί.
Ψήνετε τους κουραμπιέδες για 7-10 λεπτά μέχρι ο πάτος τους να καφετίσει ελαφρώς. Αποσύρετε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 1 λεπτό.
Γεμίζετε ένα μικρό μπολ με άχνη ζάχαρη και περνάτε κάθε κουραμπιέ με σοκολάτα από αυτό ώστε να καλυφθεί ολόκληρος. Τοποθετείστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Διαφήμιση
Μόλις οι μπισκοτένιοι κουραμπιέδες με σοκολάτα κρυώσουν καλά ίσως χρειαστεί να ξαναπεραστούν από την άχνη ζάχαρη.
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: centercutcook.com
Διαφήμιση