Σας εγγυόμαστε ότι πρόκειται για ένα από τα γευστικότερα και ευκολότερα cheesecake που θα έχετε φάει. Χωρίς ψήσιμο και πολλά υλικά. Φράουλα, τυρί κρέμα και φυσικά τα λατρεμένα oreo.
Στο βίντεο της συνταγής που ακολουθεί πιο κάτω χρησιμοποιούνται oreo με γέμιση φράουλα. Εμείς δυστυχώς δε τα έχουμε ακόμα στην Ελλάδα, αλλά σας δίνουμε… το λόγο μας ότι και με τα κλασικά oreo αυτό το cheesecake είναι όνειρο!
Για το cheesecake θα χρειαστείτε
- 300 γρ. μπισκότα oreo
- 400 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
- 300 γρ. φράουλες κομμένες στα 2
- 60 γρ. μαρμελάδα φράουλα
- 14 γρ. λιωμένο ανάλατο βούτυρο
- 24 γρ. ζάχαρη
- 1 κλωναράκι βανίλια (τους σπόρους)
Εκτέλεση
- Παίρνετε 2 μπολ και ξεχωρίζετε τα μπισκότα oreo (Στο ένα μπολ βάζετε τα μπισκότα και στο άλλο τη γέμιση τους).
- Ρίξτε στο μούλτι τα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε τα ώστε να φτιάξετε τη βάση του cheesecake.
- Τοποθετήστε τη βάση είτε σε 12 ξεχωριστές βάσεις για muffins ή σε ένα μεγάλο τσέρκι όλη μαζί και τοποθετήστε τη στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον.
- Ύστερα ρίξτε σε ένα μπολ την κρέμα από τα μπισκότα oreo, το τυρί και τους σπόρους βανίλιας. Χτυπήστε το μείγμα με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίξτε τη ζάχαρη και τις μισές φράουλες. Λιώστε τις φράουλες ανακατεύοντας το μείγμα ώστε να ομογενοποιηθεί.
- Όταν είναι έτοιμο το 2ο μείγμα σας, ρίξτε το στο 1ο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αφού είναι έτοιμη η ”κρέμα” σας, απλώστε την στη βάση που έχετε ετοιμάσει από πριν και αφού τελειώσετε τοποθετήστε για μερικές ώρες στο ψυγείο το cheesecake.
- Τέλος κόψτε σε κομματάκια τις υπόλοιπες φράουλες και ύστερα ζεστάνετε τη μαρμελάδα μέχρι να λιώσει.
- Ανακατέψτε τις κομματιασμένες φράουλες με τη λιωμένη μαρμελάδα και γλασάρετε το cheesecake.
- Τοποθετήστε για μισή ακόμα ώρα στο ψυγείο και ύστερα απολαύστε το!
Δείτε το βίντεο της συνταγής:
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: twistedfood.co.uk
Διαφήμιση