Cheesecake με γεμιστά μπισκότα Oreo

Συνταγή για ένα υπέροχο και λαχταριστό cheesecake με μπισκότα Oreo. 

[ingredients]

[ingredients2]

Εκτέλεση

Για τη βάση

1. Βάζετε σε ένα μπλέντερ τα μπισκότα και τα θρυμματίζετε.
2. Λιώνετε το βούτυρο και το προσθέτετε στο μπλέντερ με τα μπισκότα.
3. Χτυπάτε για να ενσωματωθούν καλά τα υλικά και να γίνει σαν ζύμη.
4. Απλώνετε το μείγμα με τη βοήθεια ενός ποτηριού με ίσιο πάτο σε ένα στρογγυλό τσέρκι με αποσπώμενη βάση 23 εκ.
5. Βάζετε στο ψυγείο να παγώσει.

Για την κρέμα

1. Στο κάδο του μίξερ προσθέτετε το τυρί κρέμα και χτυπάτε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα να  αφρατέψει για 2 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και χτυπάτε για άλλα 2-3 λεπτά να ενσωματωθούν τα υλικά και να αφρατέψει το μείγμα. Δεν το χτυπάτε πολύ γιατί μπορεί να μας κόψει.
3. Απλώνετε τη μισή κρέμα πάνω από το μπισκότο.
4. Στην υπόλοιπη κρέμα προσθέτετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, ανακατεύετε με ένα κουταλάκι να πάει το χρώμα παντού και την απλώνετε από πάνω.
5. Βάζετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να δέσει το γλυκό.
6. Σερβίρετε με την μαρμελάδα και λίγα σπασμένα γεμιστά μπισκότα με κρέμα.

Συνταγή για cheesecake oreo

Πηγή: akispetretzikis.com