Μια αρκετά εύκολη συνταγή για να φτιάξετε ένα εξαιρετικό cheesecake με μαρμελάδα δαμάσκηνο που θα αγαπήσουν όσοι το δοκιμάσουν. Με μπισκότα πτι μπερ για βάση, μαρμελάδα δαμάσκηνο και τυρί μασκαρπόνε στα βασικά υλικά.
[ingredients]
Εκτέλεση
- Τρίβετε στο μπλέντερ χοντροκομμένα τα μπισκότα.
- Ζεσταίνετε το βούτυρο (να μη κάψει) και το ρίχνετε στα τριμμένα μπισκότα.
- Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε λίγο από το λικέρ ή το κονιάκ.
- Ανακατεύετε να γίνει μια ομοιόμορφη βάση και τα στρώνετε σε πυρέξ.
- Βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε για περίπου 10 λεπτά.
- Βγάζετε από τον φούρνο κι αφήνετε να κρυώσει καλά.
- Χτυπάτε σε μπολ την κρέμα γάλακτος, με την ζάχαρη, την βανίλια,το ξύσμα να γίνει πηκτή σαν σαντιγί,προσθέτετε το τυρί μασκαρπόνε ή άλλο τυρί κρέμα,το λικέρ ή το κονιάκ και συνεχίζετε το χτύπημα να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει μια σφικτή κρέμα.
- Αφού έχει κρυώσει η βάση με τα μπισκότα , στρώνετε την κρέμα επάνω στη βάση με σπάτουλα ομοιόμορφα και από πάνω απλώνετε την μαρμελάδα δαμάσκηνο ή κάποια άλλη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.
- Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες και είναι έτοιμο να το απολαύσετε.
Πηγή: chefoulis.gr
Διαφήμιση