Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Cheesecake με cranberries του Jamie Oliver

Το cheesecake αποτελεί ένα από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Είναι ιδανικό για κάθε εποχή του χρόνου. Η συνταγή αυτή όμως που το συνδυάζει με cranberries αποτελεί ένα από τα καλύτερα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε τα Χριστούγεννα!

[ingredients]

[ingredients2]

[ingredients3]

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170C. Για να φτιάξετε τη βάση του cheesecake σας, χτυπήστε σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε καλά μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Ρίχνετε και απλώνετε το μείγμα σε μια φόρμα-δαχτυλίδι, την οποία έχετε πριν τοποθετήσει πάνω σε ένα ταψί ψησίματος. Αφού απλώσετε και πιέσετε για να φορμαριστεί καλά το μείγμα – βάση σας, το ψήνετε στο φούνρο για 15-20 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Βγάλτε το αλλά αφήστε τον φούρνο αναμένο.
  2. Για να φτιάξετε τη γέμιση, αναμείξτε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το τυρί κρέμα και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να γίνει απαλό. Κατόπιν προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε και μετά προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε να ανακατεύετε. Ρίξτε τώρα τη γέμιση πάνω από τη βάση που ψήσατε νωρίτερα και τοποθετήστε και το και πάλι στο φούρνο για 45-50 λεπτά.
  3. Για την επικάλυψη ρίξτε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, 300γρ. cranberries, τη ζάχαρη, το χυμό λεμόνι και 50ml νερού και ανακατέψτε το ελαφρά όσο σιγοβράζει για 5-10 λεπτά έως ότου τα cranberries να σπάσουν και το μείγμα να γίνει πυκνό. Αφού το αφαιρέσετε από τη φωτιά, ρίξτε και τα υπόλοιπα 100γρ. cranberries και ανακατέψτε καλά. Ύστερα απλώστε ομοιόμορφα την επικάλυψη πάνω από το cheesecake και κατόπιν τοποθετήστε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να παγώσει και να φορμαρεί καλά πριν το σερβίρετε.

cheesecake_cranberries

foodmaniacs.gr

Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: jamieoliver.com

5/5 - (1 vote)

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend