Εύκολη μπουγάτσα με γλυκιά κρέμα γιαουρτιού

Φτιάξτε λαχταριστή μπουγάτσα πολύ εύκολα γεμιστή με γλυκιά κρέμα γιαουρτιού. Ένα εξαιρετικό και αρκετά ελαφρύ γλυκό.

[ingredients]

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και το ροδόνερο. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και ρίχνετε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας καλά με σύρμα. Προσθέτετε τα αυγά και το γιαούρτι.
2. Βουτυρώνετε τον πάτο ενός ταψιού και καλύπτετε με φύλλα κρούστας. Γεμίζετε με το μείγμα και καλύπτετε με βουτυρωμένα φύλλα κρούστας από πάνω. Διπλώνετε τις άκρες, βουτυρώνετε και ραντίζετε με νερό.
3. Χαράσσετε με ένα μαχαίρι σε σχήμα ρόμβου.
4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 1 ώρα και 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. Αφήνετε την μπουγάτσα να κρυώσει και σερβίρετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Πηγή: greece.fage