Εκμέκ με μαστίχα και λευκή σοκολάτα
Το αγαπημένο μας γλυκό εκμέκ με μαστίχα και λευκή σοκολάτα. Γευστικός συνδυασμός που θα σας ταξιδέψει!
[ingredients]
[ingredients2]
[ingredients3]
[ingredients4]
[ingredients5]
Εκτέλεση
- Βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι μας σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνετε να βράσει για 10 λεπτά.
- Βάζετε το καταΐφι σε ένα ταψί και ρίχνουμε από επάνω την αμυγδαλόψιχα και το βούτυρο αφού το έχουμε λιώσει,το ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει και από τις 2 πλευρές, όταν είναι έτοιμο το σπάμε και το μοιράζουμε στα μπολάκια μας.
- Βάζετε το μισό γάλα να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το υπόλοιπο το ανακατεύετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βούτυρο.
- Όταν το γάλα αρχίσει και γίνεται χλιαρό ρίχνετε το μείγμα σιγά σιγά μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει, έπειτα μοιράζετε στα μπολάκια μας.
- Χτυπάτε με ένα μίξερ την σαντιγί μας και προσθέτουμε από επάνω.
- Πασπαλίζετε με κανέλα.
Πηγή: ionsweets.gr