Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Ελαφρύ κέικ με ανθότυρο

Ένα πολύ εύκολο και ελαφρύ κέικ με ανθότυρο και μαστίχα Χίου. Γευστικά θυμίζει έντονα, σε όσους έχουνδοκιμάσει, κρητικό σκαλτσούνι! Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για ένα υπέροχο κέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσετε.

Για το κέικ με ανθότυρο θα χρειαστείτε

  • 500 γρ. ‏ανθότυρο
  • 250-300 γρ. ‏ζάχαρη ακατέργαστη
  • 2 ‏αυγά
  • 1 μερίδα ‏μαστίχα Χίου (μπορείτε αν δε σας αρέσει να χρησιμοποιήσετε 2 μερίδες βανίλια)
  • 250 γρ. ‏αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε το ανθότυρο με την ζάχαρη μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και την βανίλια (ή μαστίχα Χίου) και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  2. Προσθέτουμε τα ασπράδια των αυγών σε μορφή ελαφριάς μαρένγκας.
  3. Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι (κοσκινισμένο). Η ζύμη μας πρέπει να είναι πιο σφικτή απ’ότι στα συνηθισμένα κέϊκ, δεν μας πειράζει!
  4. Βάζουμε την ζύμη μας σε μία φόρμα καλά βουτυρωμένη, πασπαλίζουμε με αρκετή κανέλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά.

κέικ με ανθότυρο

Συνταγή για κέικ με ανθότυρο

Πηγή: healthystyle.pblogs.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

Send this to a friend