Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Γευστικό μπριάμ

Είναι καλοκαιρινό φαγητό , άκρως αρωματικό και εύκολο ! Δοκιμάστε το και πείτε μας τη γνώμη σας στα σχόλια ! 

Μπριάμ

  • 1 ‏Μελιτζάνα
  • 2 ‏Καρότα
  • 1 ‏Πατάτα
  • 1 ‏Κολοκύθι μεγάλο
  • 1 ‏Κίτρινη πιπεριά
  • 1 ‏Κοκκίνη πιπέρια
  • 1 ‏Πράσινη πιπέρια
  • 1 ‏Κρεμμύδι
  • 2-3 ‏Σκελίδες σκόρδου
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • ‏Δενδρολίβανο , ρίγανη , θυμάρι
  • ‏Αλάτι, πιπέρι
  • 1 λεμόνι ‏Το ξύσμα και τον χυμό
  • 1 ‏Ντομάτα
  • 2 κουταλάκια της σούπας ‏Μέλι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 250 γραμμάρια ‏Γιαούρτι
  • 1 ‏Αυγό
  • Λίγη ‏Παρμεζάνα
  • 1 λεμόνι ‏Το ξύσμα
  • 1/2 λεμόνι ‏Τον χυμό
  • ‏Θυμάρι, ρίγανη

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
  2. Βάζετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  3. Παράλληλα κόβετε όλα τα λαχανικά μας και τα προσθέτετε σε ένα μπολ.
  4. Την μελιτζάνα σε κύβους 2 εκ., τα καρότα σε λεπτές φέτες 1 εκ., την πατάτα με την φλούδα σε κύβους 2 εκ., το κολοκύθι σε κάθετες φέτες 3-5 χιλ., την κίτρινη-κόκκινη-πράσινη πιπεριά σε γέτες 5 χιλ. και το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες. Ψιλοκόβετε το σκόρδο.
  5. Προσθέτετε στο μπολ το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά μας, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε.
  6. Σοτάρετε σε δόσεις (4-5 δόσεις) τα λαχανικά μας για περίπου 2-3 λεπτά η κάθε μία. Προσοχή, όχι όλα μαζί γιατί έτσι θα βράσουν.
  7. Βάζετε την κάθε δόση σε ένα ταψί μόλις είναι έτοιμη.
  8. Μόλις βάλετε όλα μας τα λαχανικά στο ταψί προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι.
  9. Κόβετε τις ντομάτες σε κύβους 5 εκ.και τις προσθέτετε στο ταψι.
  10. Προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε καλά.
  11. Ψήνετε στον προθερμασμένο μας φούρνο για 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
  12. Λίγο πριν είναι έτοιμο το φαγητό μας χτυπάτε με σύρμα τα υλικά για το γλάσο γιαουρτιού: το γιαούρτι, το αυγό, λίγη παρμεζάνα, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, το θυμάρι, τη ρίγανη και το περιχύνετε πάνω από το μπριάμ.
  13. Ψήνετε στο γκριλ μέχρι να πάρει χρώμα περίπου 5-10 λεπτά.
  14. Μη ξεχάσετε να βάλετε φέτα στο τραπέζι , πάει πολύ !

recipe_main_akis-petretzikis-mpriam

Πηγή : akispetretzikis.com

 

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend