Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Για τους fit: Σολομός με φακές και κινόα

Σας περίσσεψε σολομός και δε θέλετε να τον πετάξετε; Σας έχουμε τη λύση!Ετοιμάστε σε λιγότερο από μισή ώρα αυτό το τέλειο πιάτο που είναι άκρως υγιεινό και γευστικό, συνδυάζοντας το σολομό που περίσσεψε με φακές και κινόα.

Για τη σαλάτα

  • 1 φλιτζάνι ‏Κινόα
  • 6 φλιτζάνια του νερού ‏Ζωμός κότας
  • 3 κουταλιές της σούπας ‏Ελαιόλαδο
  • 3 ‏Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα ‏Σκόρδο
  • 1 ‏Καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ‏Κάρυ σε σκόνη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ‏Κουρκουμάς
  • 1 κουταλιά της σούπας ‏Ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Όσος έχει περισσέψει ‏Σολομός ψιλοκομμένος χωρίς το δέρμα
  • Μισή ‏Λεμονόκουπα
  • 1 φλιτζάνι ‏Αρακάς
  • 1 ‏Κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
  • Λίγο ‏Αλάτι
  • Λίγο ‏Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1.  Ξεπλένετε την κινόα τη στραγγίζετε σε σουρωτήρι.
  2. Πλένετε τις φακές και τις βάζετε σε κατσαρόλα.
  3. Ρίχνετε 6 φλιτζάνια νερού ζωμό κότας και αφήνετε να βράσουν για 10′.
  4. Προσθέτετε την κινόα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 12′.
  5. Ύστερα στραγγίζετε.
  6. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμύδια και το ξερό για λίγα λεπτά να μαραθούν.
  7. Προσθέτετε το κάρυ, το σκόρδο, την πιπεριά και τον κουρκουμά και ανακατεύετε.
  8. Βάζετε τον αρακά και την κινόα με τις φακές και αλατοπιπερώνετε.
  9. Στύβετε το λεμόνι.
  10. Προσθέτε το σολομό και το μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως!

solomos_me_fakes_kai_kinoa

Πηγή: argiro.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

Send this to a friend