Γλυκιά και νόστιμη κολοκυθόπιτα Παραδοσιακή Συνταγή

Κόβετε στη μέση την κολοκύθα, την καθαρίζετε γύρω γύρω και αφαιρείτε τα σπόρια. Την τρίβετε στο τρίφτη.

Τοποθετείτε την κολοκύθα σε ένα σουρωτήρι μέχρι το μεγαλύτερο μέρος από τα υγρά να φύγει. Τη στραγγίζετε καλά με τα χέρια σας.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε την κολοκύθα με όλα τα άλλα συστατικά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Λαδώνετε καλά ένα ταψί.

Απλώνετε ένα φύλο σε έναν πάγκο και το αλείφετε ελαφρά με λίγο λάδι.

Απλώστε λίγο από τη γέμιση και τυλίξτε το φύλλο σε ρολό. Τυλίξτε το ελαφρά για να έχετε έναν κύκλο και τοποθετήστε το στο κέντρο του ταψιού.

Ακολουθείστε τα βήματα 5 και 6 με τα υπόλοιπα φύλλα και τοποθετείστε το κάθε φύλλο περιμετρικά γύρω από τον πρώτο κύκλο στο ταψί μέχρι να καλυφθεί όλο το ταψί.

Πασπαλίστε με λίγο νερό. Ψήστε στους 180C για περίπου 1 ώρα μέχρι η πίτα να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Αφήστε να κρυώσει. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κανέλα πριν σερβίρετε.