Μια λαχταριστή λιχουδιά με το τσουρέκι που περίσσεψε , το γλύκισμα με τσουρέκι και κρέμα μαστίχας θα σας αρέσει πολύ!
Για το γλυκό θα χρειστείτε:
- 1 τσουρέκι πολίτικο
- 1 βαζάκι μαρμελάδα νεράντζι ή πορτοκάλι
- 6 κουτ. σούπας ανθόνερο
- 3 σφηνάκια λικέρ μαστίχα
Για την κρέμα θα χρειστείτε:
- 1 λίτρο γάλα
- 4 κρόκους αβγών
- 3 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- άρωμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Αφαιρείτε την κόρα από το τσουρέκι και το κόβετε σε μικρά κυβάκια.
- Απλώνετε το τσουρέκι σε μια βαθιά γυάλινη πιατέλα και το ραντίζετε με το ανθόνερο και το λικέρ μαστίχα.
- Ανακατεύετε τη μαρμελάδα με λίγο ζεστό νερό και την απλώνετε πάνω από το τσουρέκι.
- Βράζετε σε ένα κατσαρολάκι τα 3/4 του γάλακτος με τη ζάχαρη και το άρωμα της βανίλιας. Σε ένα μπολ, χτυπάτε με τον αβγοδάρτη τους κρόκους των αβγών με το υπόλοιπο γάλα.
- Προσθέτετε στο μείγμα των αβγών το καυτό γάλα, ανακατεύετε γρήγορα και βάζετε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα.
- Απλώνετε τη ζεστή κρέμα πάνω στο τσουρέκι και αφήνετε το γλυκό να κρυώσει.
- Bάζετε στο ψυγείο το γλυκό (καλύτερα όλο το βράδυ) για να σφίξει η κρέμα.
- Σερβίρετε κόβοντας σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Πηγή: womenonly
Διαφήμιση