Γλυκό με φράουλα, λευκή σοκολάτα και μασκαρπόνε

Το γλυκό με φράουλα, λευκή σοκολάτα και μασκαρπόνε είναι το ιδανικό δροσιστικό επιδόρπιο που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα.

Γλυκό με φράουλα, λευκή σοκολάτα και μασκαρπόνε θα χρειαστείτε:

• 450 γραμμάρια ‏Τυρί Μασκαρπόνε
• 450 γραμμάρια ‏Τυρί Φιλαδέλφεια ή Γιαούρτι της αρεσκείας σας
• 85 γραμμάρια ‏Άχνη ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας ‏Άχνη ζάχαρη (ξεχωριστά από την παραπάνω ποσότητα)
• 1 ‏Σπόρος Βανίλιας
• 1 & 3/4 του φλιτζανιού ‏Κρέμα γάλακτος
• 1/2 ‏Λεμόνι (Το χυμό του)
• 450 γραμμάρια ‏Φράουλες
• 75 γραμμάρια ‏Λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε με σύρμα το μασκαρπόνε, το Φιλαδέλφεια (ή το γιαούρτι) τα 85 γραμμάρια άχνη ζάχαρη και τους σπόρους της βανίλιας.
2. Ανακατέψτε καλά την κρέμα γάλατος μέχρι να πήξει και ρίξτε τη στο μείγμα με το μασκαρπόνε.
3. Προσθέστε το χυμό λεμόνι.
4. Πολτοποιήστε τις φράουλες μαζί με την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη.
5. Τρίψτε τη λευκή σοκολάτα.
6. Τοποθετήστε το μείγμα με το μασκαρπόνε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μικρότερα ξεχωριστά.
7. Απλώστε το πουρέ φράουλας πάνω από το μείγμα.
8. Ρίξτε από πάνω τη τριμμένη λευκή σοκολάτα και τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε!

Πηγή:  foodmaniacs.gr

Με έμπνευση και φωτογραφία από : tastykitchen.com