Γλυκό ψυγείου με μπισκότο oreo και κρέμα

Μια γλυκιά και δροσερή επιλογή για γλυκό ψυγείου με μπισκότο oreo και κρέμα που θα σας απογειώσει!

Για την κρούστα θα χρειαστείτε

• 1 πακέτο ‏μπισκότα oreo με διπλή γέμιση
• 1/2 φλιτζ. ‏λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Για τη στρώση τυριού κρέμας θα χρειαστείτε

• 225 γρ. ‏τυρί κρέμα
• 1 φλιτζ. ‏ζάχαρη άχνη
• 225 γρ. ‏σαντιγί

Για την στρώση κρέμας σοκολάτας θα χρειαστείτε

• 1 πακέτο ‏κρέμα στιγμής με σοκολάτα
• 3 & 1/2 φλιτζ. ‏γάλα

Για το γαρνίρισμα θα χρειαστείτε

• 225 γρ. ‏σαντιγί

Εκτέλεση

Ξεκινάτε με την βάση:

1. Θρυμματίζετε τα μπισκότα oreo όχι όμως μέχρι να γίνουν πούδρα- φροντίστε να υπάρχουν χοντρά κομματάκια. Αφήστε το 1/2 από αυτά στην άκρη καθώς θα το χρειαστείτε για διακόσμηση στο τέλος.
2. Τοποθετείτε τα υπόλοιπα θρυμματισμένα oreo σε ένα ταψί 20χ30 και με ένα πιρούνι τα θρυμματίζετε λίγο ακόμα.
3. Περιχύνετε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύετε με το πιρούνι ώστε να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και να καλυφθεί εξ ολοκλήρου.
4. Με τη βοήθεια της πίσω μεριάς ενός κουταλιού πιέζετε ώστε να έχετε μια λεία επιφάνεια. Αφήστε τη βάση στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τα υπόλοιπα.

Για τη στρώση τυριού κρέμας:

1. Σε ένα μπολ χτυπάτε το τυρί κρέμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει για περίπου 3 λεπτά.
2. Χαμηλώστε την ταχύτητα σε μέτρια προς χαμηλή και σταδιακά προσθέστε την άχνη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυξήστε τη ταχύτητα και χτυπήστε για μισό λεπτό ακόμα.
3. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας (μαρίζ)ενσωματώστε ανά δόσεις την σαντίγι στο μείγμα.
4. Τέλος, απλώνετε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα σε μια ομοιόμορφη στρώση και το βάζετε ξανά στο ψυγείο μέχρι να τελειώσετε.

Για την στρώση κρέμα σοκολάτας:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το μείγμα κρέμας με το γαλά για 2 λεπτά. Αφήστε το για 5 λεπτά ώστε να πήξει.
2. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μιας σπάτουλας ζαχαροπλαστικής απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα σοκολάτας πάνω από τη στρώση με το τυρί κρέμα.
3. Αν περισσέψει σαντιγί απλώστε τη από πάνω και τέλος πασπαλίστε με τα χοντροκομμένα oreo που κρατήσατε.
4. Καλύψτε το και αφήστε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες τουλάχιστον πριν σερβίρετε.

Συνταγή για γλυκό ψυγείου με μπισκότο oreo

foodmaniacs.gr

Αρχική έμπνευση από: browneyedbaker.com