Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

H καλύτερη ζύμη για πίτσα που έχετε φτιάξει ποτέ – Μια συνταγή του Jamie Oliver

Ζύμη για πίτσα αφράτη: Σίγουρα θα έχετε δοκιμάσει πολλές συνταγές για σπιτική ζύμη πίτσας. Ο Jamie Oliver όμως μας αποκαλύπτει τη συνταγή για την καλύτερη ζύμη για πίτσα! Τραγανή, γευστική και εύκολη είναι σίγουρο ότι θα σας ξετρελάνει.

Ζύμη για πίτσα

    • Χρόνος Προετοιμασίας1 Ώρες 20 Λεπτά
    • Συνολικός Χρόνος1 Ώρες 20 Λεπτά
    • Μερίδες1 πίτσα

      Για τη ζύμη για πίτσα του Jamie Oliver θα χρειαστείτε

      • 800 γρ. ‏δυνατό αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι τύπου 00
      • 200 γρ. ‏σιμιγδάλι ψιλό
      • 2 φακελάκια ‏μαγιά ξηρή
      • 1 κ.σ. ‏αλάτι
      • 1 κ.σ. ‏ζάχαρη
      • 650 ml ‏περίπου χλιαρό νερό
      • 4 κ.σ. ‏ελαιόλαδο

      Εκτέλεση

      1

      Ανακατεύετε τη μαγιά και τη ζάχαρη με μία κούπα από το νερό και αφήνετε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί.

      2

      Αναμιγνύετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι, κάνετε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνετε την ενεργοποιημένη μαγιά, το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο νερό.

      3

      Ανακατεύετε αρχικά με ένα πιρούνι και όταν αρχίζει να σχηματίζεται η ζύμη αρχίζω να τη δουλεύετε με τα χέρια.

      4

      Αφού πάρετε μια ωραία, λεία ζύμη την βάζετε σε μπολ που έχω αλευρώσει, την αλευρώνετε και από πάνω και την αφήνω σε ζεστό μέρος (στο φούρνο στους 50C) για μία ώρα περίπου ή όσο πάρει να διπλασιαστεί σε όγκο.

      5

      Στη συνέχεια ζυμώνετε και πάλι λίγο τη ζύμη να φύγει ο αέρας που έχει μέσα και στο στάδιο αυτό μπορείτε είτε να την καταψύξετε τυλιγμένη σε μεμβράνη είτε να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως.

      6

      Αν τη χρησιμοποιήσετε αμέσως τη χωρίζετε σε κομμάτια ανοίγετε με πλάστη τη ζύμη και τη γεμίζετε με… ότι τραβάει η όρεξη αυτών που περιμένουν να τελειώσετε με τη ζύμη για να φάνε επιτέλους τη πίτσα!

      Διαφήμιση

      Μερικά έξτρα tips:
      Ο Jamie Oliver στο μείγμα της μαγιάς βάζει όλο το νερό και το ελαιόλαδο. Επίσης αναφέρει ότι μπορεί να αντικατασταθεί το σιμιγδάλι με αλεύρι. Στην περίπτωση αυτή ίσως δεν είναι τόσο νόστιμη.

      ζύμη για πίτσα Jamie Oliver

      Πηγή συνταγής και φωτογραφίας: cookpad.com και igastronomie.blogspot.gr

      Δες και αυτή τη συνταγή!

      H καλύτερη ζύμη για πίτσα που έχετε φτιάξει ποτέ – Μια συνταγή του Jamie Oliver
      3.8 (76%) 5 vote[s]

      Διαφήμιση

      Σου προτείνουμε

      Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

      Αφήστε μια απάντηση

      Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

      Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

      Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

      Send this to a friend