Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Κανταΐφι με κρέμα και αμύγδαλα

Το κανταΐφι είναι το αγαπημένο μας γλυκό εδώ στο foodmaniacs, οπότε δύσκολο να είμαστε αντικειμενικοί στην περιγραφή του!

Πραγματικά πρόκειται για ένα γλυκό τόσο γευστικό που αξίζει να το ετοιμάσετε…

Ingredients

  • 500 γρ. ‏Καταΐφι
  • 50 γρ. ‏Τρούφα σοκολάτας

Για την κρέμα θα χρειαστείτε

  • 2 λίτρα ‏Γάλα
  • 200 γρ. ‏Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 γρ. ‏Ζάχαρη
  • 200 γρ. ‏Βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 4 τεμ. ‏Βανίλιες σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ‏Ξύσμα λεμονιού
  • 100 γρ. ψιλοκομμένα ‏Αμύγδαλα ψημένα ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ‏Κανέλα

Για το σιρόπι θα χρειαστείτε

  • 450 γρ. ‏Ζάχαρη
  • 2 1/2 ποτήρια νερού ‏Νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ‏Κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ‏Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. Σε βουτυρωμένο ταψί ανοίγουμε το κανταΐφι και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
  2. Παράλληλα βράζετε σε κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι για περίπου 7-8 λεπτά κι αφήνετε λίγο να κρυώσει.
  3. Βγάζετε το κανταΐφι από τον φούρνο, το περιχύνουμε με το σιρόπι κι αφήνετε να κρυώσει.
  4. Βάζετε σε κατσαρόλα το γάλα ,την ζάχαρη,το αλεύρι, ανακατεύουμε  με το σύρμα, να διαλυθούν, τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο, τις βανίλιες κι ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
  5. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα λίγα από τα ψημένα αμύγδαλα, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού κι ανακατεύετε.
  6. Απλώνετε την κρέμα πάνω στο κρύο κανταΐφι.
  7. Πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα αμύγδαλα και την τρούφα.
  8. Αφήνετε να σταθεί και να κρυώσει η κρέμα και το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες (ή και από την προηγούμενη μέρα). Είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

kantaifi_me_krema_kai amygdala

Πηγή: chefoulis.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend