Κέικ με μπανάνα και πραλίνα σοκολάτας

1. Χτυπάτε στο μίξερ το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο για 1 λ.
2. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
3. Τέλος προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Λαδώνετε μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα του κέικ και τη πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι ή κακάο.
5. Ρίχνετε μέσα το μισό μείγμα κέικ πορτοκαλιού και από πάνω στρώνουμε τις φέτες μπανάνες.
6. Με τη βοήθεια ενός μεγάλου κουταλιού απλώνετε πάνω από τις μπανάνες τη Nutella. Τέλος πάνω από τη Νutella στρώνετε το υπόλοιπο μισό μείγμα πορτοκαλιού.
7. Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 50-55 λ. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε στην άκρη.

Για το σοκολατένιο γλάσο:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά τη κρέμα γάλακτος.
2. Μόλις ζεσταθεί καλά, χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε τα κομματάκια σοκολάτας και το μέλι και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
3. Μόλις κρυώσει ελαφρώς το κέικ, το περιχύνετε με το γλάσο.

Πηγή: dailystories