Κέικ μπανάνας με μπισκότο oreo

Μια συνταγή εύκολη για ένα κέικ μπανάνας με μπισκότο oreo που θα συνοδεύσει το ρόφημά σας !

Για το κέικ θα χρειαστείτε:

• 3 ‏μπανάνες ώριμες
• 6 κ.σ. ‏σπορέλαιο
• 1/2 φλ. ‏ζάχαρη
• 1 ‏αυγό
• 1 κ.γ. ‏εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. ‏αλάτι
• 15 ‏μπισκότα oreo
• 1 1/2 φλ. ‏αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. ‏μαγειρική σόδα
• 1 κ.γ. ‏μπεικιν παουντερ
• 1/2 φλ. ‏σοκολάτα σε σταγόνες

Εκτέλεση

1. Αφού πολτοποιήσετε τις μπανάνες, προσθέτετε το λάδι τη ζάχαρη κι ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό ,τη βανίλια και το άλατι.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το μπεικιν παουντερ σε ξεχωριστό μπολ κι έπειτα  τα ενσωματώνετε στο μείγμα.
3. Θρυμματίζετε τα μπισκότα oreo μέχρι να γίνουν μικρά κομμάτια. Τοποθετείτε τα 3/4 αυτών στο μείγμα και αφήνετε τα υπόλοιπα στην άκρη.
4. Τέλος, προσθέστε τη σοκολάτα σε σταγόνες. Τοποθετείστε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα αλειμμένο με λιπαρή ουσία (λάδι/βούτυρο) και πασπαλείστε με τα υπόλοιπα θρυμματισμένα oreo.
5. Ψήνετε στους 180 C για 45 λεπτά ή μέχρι βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρό.
6. Αφήστε το κέικ μέσα στη φόρμα για 10 λεπτά κι έπειτα ξεφορμάρετε και το αφήνετε να κρυώσει.

foodmaniacs.gr

Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: tastemade