Μια συνταγή εύκολη για ένα κέικ μπανάνας με μπισκότο oreo που θα συνοδεύσει το ρόφημά σας !
Για το κέικ θα χρειαστείτε:
- 3 μπανάνες ώριμες
- 6 κ.σ. σπορέλαιο
- 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. αλάτι
- 15 μπισκότα oreo
- 1 1/2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 κ.γ. μπεικιν παουντερ
- 1/2 φλ. σοκολάτα σε σταγόνες
Εκτέλεση
- Αφού πολτοποιήσετε τις μπανάνες, προσθέτετε το λάδι τη ζάχαρη κι ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό ,τη βανίλια και το άλατι.
- Ανακατεύετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το μπεικιν παουντερ σε ξεχωριστό μπολ κι έπειτα τα ενσωματώνετε στο μείγμα.
- Θρυμματίζετε τα μπισκότα oreo μέχρι να γίνουν μικρά κομμάτια. Τοποθετείτε τα 3/4 αυτών στο μείγμα και αφήνετε τα υπόλοιπα στην άκρη.
- Τέλος, προσθέστε τη σοκολάτα σε σταγόνες. Τοποθετείστε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα αλειμμένο με λιπαρή ουσία (λάδι/βούτυρο) και πασπαλείστε με τα υπόλοιπα θρυμματισμένα oreo.
- Ψήνετε στους 180 C για 45 λεπτά ή μέχρι βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρό.
- Αφήστε το κέικ μέσα στη φόρμα για 10 λεπτά κι έπειτα ξεφορμάρετε και το αφήνετε να κρυώσει.
Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: tastemade
Διαφήμιση