Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Κέικ καρότου με επικάλυψη κρέμας τυριού

Μια πραγματικά πανεύκολη συνταγή για να φτιάξετε ένα γευστικό κέικ καρότου με επικάλυψη από κρέμα τυριού!

[ingredients]

[ingredients2]

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Παίρνετε ένα ταψί με διάμετρο βάσης 30×45 εκ., το αλείφετε με βούτυρο και το αφήνετε στην άκρη.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά και τη βανίλια (αν πάρετε μπαστουνάκια θα τα ανοίξετε κάθετα με ένα μαχαιράκι με κοφτερή άκρη να βγουν τα σποράκια τους) και τα χτυπάτε πολύ καλά με σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτετε τη κανέλα, το τζίντζερ, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
  3. Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, 1/2 φλ. τη φορά (κατά προτίμηση κοσκινίστε το πάνω από μείγμα) χτυπώντας απαλά με το σύρμα μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματώνεται πλήρως. Τέλος ρίχνετε και τα καρότα και ανακατεύετε με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν ισομερώς.
  4. Ρίχνετε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί, ισιώνετε την επιφάνειά του και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 20-22 λ ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει καθαρή. Αν χρησιμοποιήσετε μικρότερο ταψί ο χρόνος ψησίματος θα αυξηθεί. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε με το ταψί του πάνω σε σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
  5. Για την επικάλυψη: Εν τω μεταξύ, μέχρι να κρυώσει το κέικ σας φτιάχνετε τη κρέμα επικάλυψης. Βάζετε στο κάδο του μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο, το τυρί κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας και τα χτυπάτε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα για 4-5 λ ή μέχρι να αφρατέψουν.
  6. Προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη, σταδιακά, 1/2 φλ. τη φορά χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματώνεται πλήρως. Αλείφετε τη κρέμα τυριού σας ισομερώς πάνω σε όλη την επιφάνεια του κέικ και από πάνω πασπαλίζετε τα χοντροκομμένα καβουρδισμένα καρύδια.

κέικ καρότου

Συνταγή για κέικ καρότου

Πηγή: sintayes.gr

1.5/5 - (2 votes)

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend