Κέικ παγωτό σάντουιτς με μπισκότο όρεο!

Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει σαντιγί για 3-4 λεπτά. Ενσωματώνετε τα θρυμματισμένα όρεο και κρατάτε 2 κ.σ. για το γαρνίρισμα. Το αφήνετε στην άκρη.

Βάζετε σε μια μακρόστενη φόρμα λαδόκολλα. Τοποθετείτε μια στρώση παγωτά σάντουιτς. Ίσως χρειαστεί να κόψετε τα σάντουιτς για να χωρέσουν στη φόρμα. Φυλάξτε τα κομμάτια σάντουιτς για γαρνίρισμα στο τέλος.

Καλύπτετε τα σάντουιτς με το μισό μείγμα σαντιγί και απλώνετε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Απλώνετε με 1 δεύτερη στρώση από παγωτά σάντουιτς και συνεχίζετε με την υπόλοιπη σαντιγί.

Ισιώνετε ομοιόμορφα την επιφάνεια και πασπαλίζετε με τα μπισκότα όρεο, γαρνίρετε με τα κομμάτια σάντουιτς. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά και σιρόπι σοκολάτας.

Για να έχει υφή σαν μους αφήστε το 4 ώρες στο ψυγείο μέχρι να σταθεί. Για να γίνει κανονικά σαν παγωτό το βάζετε στη κατάψυξη για 3-4 ώρες.