Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Κέικ σοκολάτα λάβα

Το κέικ σοκολάτα λάβα είναι ένα υπερθεαματικό γλυκό με απίστευτη σάλτσα σοκολάτας που θα σας χαρίσει μοναδικές στιγμές σοκολάτας!

Για το κέικ θα χρειαστείτε:

  • 200 ml ‏καφές φίλτρου έτοιμος
  • 75 γρ. ‏κακάο
  • 425 γρ. ‏ζάχαρη άχνη
  • 1 γρ. ‏αλάτι
  • 1 κ.γ. ‏baking powder
  • 1 κ.γ. ‏μαγειρική σόδα
  • 3 ‏αυγά μέτρια
  • 260 ml ‏φυτικό λάδι
  • 80 ml ‏φρέσκος χυμός πορτοκάλι
  • 2 ‏ξύσμα πορτοκαλιών
  • 315 γρ. ‏αλεύρι
  • 300 ml. ‏ξινόγαλα

Για την γκανάς θα χρειαστείτε:

  • 300 γρ. ‏σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
  • 300 γρ. ‏λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
  • 300-400 ml ‏κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. Ρίχνετε τον καφέ και το κοσκινισμένο κακάο σε ένα μικρό τηγάνι και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Φέρνετε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρετε από την φωτιά κι αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
  3. Προσθέτετε την άχνη ζάχαρη ,το αλάτι, το baking powder και την μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά, αφού ομογενοποιηθεί το προηγούμενο περνάτε στο επόμενο.
  5. Προσθέτετε το λάδι, τον χυμό πορτοκάλι , το ξύσμα πορτοκαλιού κι ανακατεύετε.
  6. Στη συνέχεια βάζετε στο μείγμα το κρύο μείγμα καφέ και κακάο το οποίο θα έχει πήξει.
  7. Κοσκινίζετε μέσα στο μείγμα το αλεύρι και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και τέλος, προσθέτετε το ξυνόγαλα.
  8. Βουτυρώνετε μια βαθιά φόρμα για κέικ και την περνάτε με μια στρώση κακάο ώστε να ξεφορμάρετε πιο εύκολα.
  9. Ψήνετε για 60 λεπτά στους 180° C. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνετε να κρυώσει εντός της φόρμας.

Για την λάβα θα χρειαστείτε:

  1. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να έρθει σε βρασμό. Αποσύρετε από την φωτιά.
  2. Ρίχνετε την μισή στο μπολ με την λευκή σοκολάτα και την άλλη μισή στο μπολ με την σοκολάτα γάλακτος.
  3. Αν δεν λιώσει εντελώς η σοκολάτα βάλτε το μείγμα στα μικροκύμματα για να λιώσει.
  4. Ξεφορμάρετε το κέικ και το βάζετε στην πιατέλα που θα σερβίρετε πριν περιχύσετε με τις σοκολάτες. Στο σημείο αυτό περιχύνετε με τις σοκολάτες εναλλάσσοντας για να έχετε πολυχρωμία.
  5. Σερβίρετε κι απολαμβάνετε !

Συνταγή για κέικ σοκολάτα λάβα

foodmaniacs.gr

tastemade

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

Send this to a friend