Κέικ σοκολάτα λάβα

Το κέικ σοκολάτα λάβα είναι ένα υπερθεαματικό γλυκό με απίστευτη σάλτσα σοκολάτας που θα σας χαρίσει μοναδικές στιγμές σοκολάτας!

[ingredients]

[ingredients2]

Εκτέλεση

1. Ρίχνετε τον καφέ και το κοσκινισμένο κακάο σε ένα μικρό τηγάνι και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Φέρνετε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρετε από την φωτιά κι αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
3. Προσθέτετε την άχνη ζάχαρη ,το αλάτι, το baking powder και την μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά, αφού ομογενοποιηθεί το προηγούμενο περνάτε στο επόμενο.
5. Προσθέτετε το λάδι, τον χυμό πορτοκάλι , το ξύσμα πορτοκαλιού κι ανακατεύετε.
6. Στη συνέχεια βάζετε στο μείγμα το κρύο μείγμα καφέ και κακάο το οποίο θα έχει πήξει.
7. Κοσκινίζετε μέσα στο μείγμα το αλεύρι και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και τέλος, προσθέτετε το ξυνόγαλα.
8. Βουτυρώνετε μια βαθιά φόρμα για κέικ και την περνάτε με μια στρώση κακάο ώστε να ξεφορμάρετε πιο εύκολα.
9. Ψήνετε για 60 λεπτά στους 180° C. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνετε να κρυώσει εντός της φόρμας.

Για την λάβα θα χρειαστείτε:

1. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να έρθει σε βρασμό. Αποσύρετε από την φωτιά.
2. Ρίχνετε την μισή στο μπολ με την λευκή σοκολάτα και την άλλη μισή στο μπολ με την σοκολάτα γάλακτος.
3. Αν δεν λιώσει εντελώς η σοκολάτα βάλτε το μείγμα στα μικροκύμματα για να λιώσει.
4. Ξεφορμάρετε το κέικ και το βάζετε στην πιατέλα που θα σερβίρετε πριν περιχύσετε με τις σοκολάτες. Στο σημείο αυτό περιχύνετε με τις σοκολάτες εναλλάσσοντας για να έχετε πολυχρωμία.
5. Σερβίρετε κι απολαμβάνετε !

Συνταγή για κέικ σοκολάτα λάβα

foodmaniacs.gr

tastemade