Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Κοτόπουλο με πανάρισμα Falafel

Το κοτόπουλο απογειώνεται με το πανάρισμα Falafel το οποίο είναι αγαπημένο φαγητό της Μέσης Ανατολής.

Συνοδεύεται με σος από ταχίνι !

Για το κοτόπουλο με πανάρισμα falafel θα χρειαστείτε:

  • 2 κούπες ‏Ρεβίθια μουλιασμένα
  • 1/2 ‏Κρεμμύδι
  • 2 ‏Σκελίδες σκόρδο περασμένες από τον τρίφτη
  • 1/4 της κούπας ‏Φρέσκο μαϊντανό
  • 1 κ.γ. ‏Κάρδαμο
  • 1 κ.γ. ‏Κύμινο
  • 1 κ.γ. ‏Garam masala
  • 1 κ.γ. ‏Κόλιανδρο
  • 1 κ.γ. ‏Νερό
  • 3 ‏Αβγά χτυπημένα
  • 1 κούπα ‏Αλεύρι γ.ο.χ. που το έχετε αλατοπιπερώσει
  • 1/2 κούπα ‏Ηλιέλαιο
  • 2 ‏Στήθη κοτόπουλο χτυπημένα και κομμένα σε λορίδες
  • ‏Λεμόνι για το σερβίρισμα

Για τη σος με ταχίνι θα χρειαστείτε:

  • 1/2 κούπα ‏Ταχίνι
  • ‏Αλάτι
  • 1 ‏Σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1/2 ‏Λεμόνι στυμένο
  • 1/4 της κούπας ‏Νερό
  • ‏Φρέσκα μυρωδικά για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. Προσθέστε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κάρδαμο, το κύμινο, το garam masala, το κόλιανδρο, και το νερό στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σχετικά χοντρά κομμάτια. Μεταφέρετε σε ταψί ή πιάτο.
  2.  Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά σε ταψί ή πιάτο.
  3. Σ’ένα τρίτο πιάτο τοποθετείτε το αλεύρι και το αλατοπιπερώνετε.
  4. Σε βαθύ τηγάνι βάζετε λάδι περίπου μέχρι το 1,3 εκ. του σκεύους.

Ετοιμαστείτε για το πανάρισμα

  1. Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με αλεύρι , αυγό και τέλος με το μείγμα Falafel.
  2. Βάζετε προσεκτικά το κοτόπουλο στο τηγάνι και το αφήνετε να μαγειρευτεί για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
  3. Στραγγίζετε το κοτόπουλο σε πιάτο με αντικολλητικό χαρτί κι όσο είναι ακόμα καυτό το αλατοπιπερώνετε.

Για τη σος με ταχίνι

  1. Σ’ένα μπολ τοποθετείτε το ταχίνι, το αλάτι, το σκόρδο, το χυμό λεμόνι, το νερό κι ανακατεύετε καλά. Στο σημείο αυτό η σος θα έχει μια πυκνή υφή , μη σας ανησυχήσει ωστόσο γιατί συμβαίνει συνήθως. Συνεχίστε να προσθέτετε νερό μέχρι να γίνει πιο λεία και να πάρει ένα πιο ανοιχτό χρώμα. Παράλληλα προσθέτετε και χυμό λεμονιού και αλαταπίπερο για γεύση.
  2. Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σος ταχίνι και με μια φέτα λεμονιού..

κοτόπουλο με πανάρισμα falafel

foodmaniacs

Αρχική έμπνευση και φωτογραφία από: tastemade.com

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend