Η κοτόσουπα με τραχανά είναι μια τέλεια ιδέα για ένα ζεστό γεύμα που ταιριάζει στον κρύο καιρό που έχει έρθει για να μείνει!
Κοτόσουπα με τραχανά
- Χρόνος Προετοιμασίας10 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος30 Λεπτά
- Συνολικός Χρόνος40 Λεπτά
- Μερίδες7
Για την κοτόσουπα με τραχανά θα χρειαστείτε:
- 1 Κοτόπουλο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού Τραχανά γλυκό
- 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
- 2 Πράσα
- 2 Καρότα
- 1 μεγάλο κλωνάρι Σέλινο
- 1 σκελίδα Σκόρδο
- 1 ξεφλουδισμένη Ντομάτα
- 2 κ. της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι/πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε σχολαστικά το κοτόπουλο και το βράζετε σε μια κατσαρόλα με νερό.
Προσθέτετε το κρεμμύδι, τα πράσα κομμένα σε κομμάτια, τα καρότα σε ροδέλες, το σκόρδο ολόκληρο, την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι. Τα βράζετε περίπου 20 λεπτά.
Αφαιρείτε και τοποθετείτε τα λαχανικά σε μια πιατέλα, σουρώνετε τον ζωμό και τον ρίχνετε ξανά στην κατσαρόλα με λίγο νερό ακόμη.
Μόλις πάρει βράση ρίχνετε τον τραχανά και το λάδι κι ανακατεύοντας συνεχώς σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.
Ρίχνετε το κοτόπουλο, το οποίο έχετε ξεψαχνίσει και τα βράζετε όλα μαζί για 10 λεπτά ακόμη(αν χρειάζεται, προσθέτετε λίγο νερό ακόμη στο βράσιμο).
Διαφήμιση
Πηγή: chefoulis
Διαφήμιση