Toffee καραμέλας με καρύδια και σοκολάτα

Το Toffee καραμέλας με καρύδια και σοκολάτα είναι μια γλυκιά αμαρτία που μπορείτε να την απολαύσετε σαν σνακ ! Είναι πολύ εύκολο και πλούσιο σε γεύση !

Για το toffee θα χρειαστείτε :

• 1 φλιτζάνι ‏ωμά αμύγδαλα
• 1 φλιτζάνι ‏ανάλατο βούτυρο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ‏ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού ‏απόσταγμα βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ‏αλάτι
• 1 και ½ φλιτζάνια ‏σοκολάτα σε σταγόνες
• 1/3 του φλιτζανιού ‏καρύδια

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
2. Βάλτε σε ένα ρηχό ταψί, χαρτί ψησίματος.
3. Απλώνετε αμύγδαλα σε όλη την επιφάνεια και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά. Βγάζετε το ταψί και το αφήνετε να κρυώσει.
4. Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι ρίχνετε το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι σε μέτρια φωτιά.
5. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το βούτυρο να λιώσει και το μείγμα γίνει σχεδόν καφέ χρώμα, περίπου 10 – 15 λεπτά.
6. Αμέσως απλώνετε το ζεστό μείγμα καραμέλας πάνω από τα αμύγδαλα. Ρίχνετε σταγόνες σοκολάτας.
7. Μετά από 1 με 2 λεπτά, απλώνετε τις σταγόνες σοκολάτας φροντίζοντας να γίνουν μια ενιαία στρώση.
8. Συμπληρώνετε βάζοντας τα καρύδια από πάνω.
9. Αφήνετε να κρυώσει εντελώς για 2 ώρες. Μετά σπάτε σε κομμάτια.

Πηγή : ionsweets.gr