Κρέπες σοκολάτας με φρούτα

Τέλειες κρέπες σοκολάτας με φρούτα και ρευστή σος για να γλείφετε τα δάχτυλα σας!

Για τις κρέπες θα χρειαστείτε:

• 1 ½ ποτήρι νερού ‏Φαρίνα
• 1 ποτήρι νερού ‏Γάλα
• 1 ποτήρι ‏Νερό
• 2 τεμ ‏Αυγά
• 2 κουταλιές σούπας ‏Ζάχαρη
• ½ κουταλάκι γλυκού ‏Αλάτι
• ‏Φρούτα διάφορα της αρεσκείας μας
• ‏Βούτυρο για το τηγάνι

Για την σοκολατένια σος θα χρειαστείτε:

• 150 γρ κομματιασμένη ‏Κουβερτούρα
• 1 ποτήρι ‏Νερό
• 1/2 ποτήρι νερού ‏Κρέμα γάλακτος
• 1/3 ποτηριού νερού ‏Ζάχαρη

Εκτέλεση

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε όλα τα υλικά για τον χυλό σας , εκτός από το  βούτυρο και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να έχετε έναν ωραίο χυλό.
2. Ζεσταίνετε αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφετε με το βούτυρο.
3. Ψήνετε τις κρέπες βάζοντας στο τηγάνι από 1 μεγάλη κουτάλα από τον χυλό, γυρίζετε το τηγάνι κυκλικά να πάει παντού ο χυλός και μόλις ροδίσει η μία πλευρά , την γυρνάτε να ροδίσει κι η άλλη πλευρά.
4. Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία ανάλογα πόσες κρέπες θέλετε να φτιάξουμε ή μέχρι να μας τελειώσει ο χυλός.
5. Για την σος σοκολάτα βάζετε όλα τα υλικά  σε κατσαρόλα κι ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού σε μέτρια φωτιά (περίπου 10 λεπτά , μέχρι δηλαδή να στέκεται η σοκολάτα στο κουτάλι).Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και ζεστή και χλιαρή.
6. Ψιλοκόβετε τα φρούτα της αρεσκείας σας( π.χ μπανάνα, ανανά,φράουλες,αχλάδι, μήλα) γεμίζετε τις κρέπες, τις διπλώνετε, τις τοποθετείτε στο πιάτο και τις περιχύνετε με την σος σοκολάτας.
7. Μπορείτε προαιρετικά να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς ή να στολίσουμε με σαντιγί κι είναι έτοιμες να τις απολαύσετε.

Συνταγή για κρέπες σοκολάτας

chefoylis