Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Κυπριακή καρυδόκρεμα

Η κυπριακή καρυδόκρεμα είναι μια πρωτότυπη αλλά ταυτόχρονα και πολύ γευστική συνταγή από την Κύπρο που θυμίζει εκμέκ. Πραγματικά πολύ γευστική συνταγή!

Κυπριακή καρυδόκρεμα

    • Χρόνος Προετοιμασίας30 Λεπτά
    • Χρόνος Μαγειρέματος30 Λεπτά
    • Συνολικός Χρόνος1 Ώρες
    • Μερίδες6

      Για την κυπριακή καρυδόπιτα θα χρειαστείτε

      Υλικά για το κέικ

      • 1 φλιτζ. ‏καρύδια ψιλοκομμένα
      • 1 φλιτζ. ‏ζάχαρη
      • 1 κοφτή κ.γ. ‏κανέλα
      • 2 κ.σ. ‏ρόφημα σοκολάτας
      • 1 1/2 φλιτζ. ‏φρυγανιά
      • 1 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ
      • 5 ‏αβγά
      • 1 φακελάκι ‏βανίλια

      Υλικά για την κρέμα

      • 1 κουτί (397γρ.) ‏γάλα ζαχαρούχο
      • 4 φλιτζ. ‏νερό
      • 1 φλιτζ. ‏φρέσκο γάλα
      • 6 κ.γ. ‏κορν φλάουερ ή νισεστέ
      • 3 ‏αβγά
      • 1 φακελάκι ‏βανίλια

      Υλικά για την επικάλυψη

      • 33 γρ. ‏κρέμα γάλακτος
      • 1 φλιτζ. ‏γάλα
      • 1/2 φλιτζ. ‏καρύδια χοντροκομμένα.

      Εκτέλεση

      Για το κέικ

      1

      Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ακολούθως, βάζετε τα αβγά στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτετε τη ζάχαρη και ακολούθως όλα τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψει το κέικ. Βάζετε αντικολλητική λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί 25 εκ. Αν δεν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μικρό ταψί. Λαδώνετε τα πλευρά του ταψιού και ρίχνετε μέσα το κέικ. Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

      Παράλληλα, φτιάχνετε την κρέμα

      2

      Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα, το νερό και τα βάζετε στη φωτιά να βράσουν. Σε ένα μπολ βάζετε τη βανίλια, το κορν φλάουερ και το φρέσκο γάλα και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν. Ρίχνετε το μίγμα στο ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, ρίχνετε ένα – ένα στην κρέμα. Ανακατεύετε και όταν η κρέμα αρχίσει να βγάζει φουσκάλες την κατεβάζετε από τη φωτιά. Σπάζετε το κέικ σε ένα μπολ και ρίχνετε μέσα τη μισή κρέμα. Ανακατεύετε καλά για να ενωθεί η κρέμα με το κέικ.

      3

      Ακολούθως, ρίχνετε το κέικ σε ένα ωραίο γυάλινο σκεύος (34Χ26) και βάζετε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα απλώνοντάς την να πάει παντού. Αφήνετε την καρυδόκρεμα να κρυώσει εντελώς.

      4

      Βάζετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και χτυπάτε την κρέμα μέχρι να αφρατέψει. Απλώνετε το Dream Topping πάνω από την κρέμα και τη βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Στολίζετε με τα χοντροκομμένα καρύδια και σερβίρετε.

      Διαφήμιση

      κυπριακή καρυδόκρεμα

      Πηγή: xrysessyntages.com

      Δες και αυτή τη συνταγή!

      Διαφήμιση

      Σου προτείνουμε

      Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

      Αφήστε μια απάντηση

      Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

      Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

      Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!

      Send this to a friend