Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Σπιτικό marshmellow fluff

Είναι ένα συστατικό που δίνει πολύ ωραία υφή στα γλυκά και εμπλουτίζει τη γεύση τους. Η παρασκευή του είναι εύκολη κι επειδή σε πολλές συνταγές θα το βρείτε ως συστατικό , σας δίνουμε εμείς τη λύση !

Κρέμα

  • 3/4 της κούπας ‏Ζάχαρη
  • 1/2 κούπα ‏Γλυκόζη
  • 1/2 κούπα ‏Νερό
  • Μια πρέζα ‏Αλάτι
  • 2 ‏Ασπράδια αυγών
  • 1/4 κουταλιά του γλυκού ‏Κρεμόριο
  • 1 κουταλιά του γλυκού ‏Εκχύλισμα βανίλιας ή βανιλίνη

Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, το νερό και το αλάτι και τα βράζετε σε μέτρια προς δυνατή εστία.
  2. Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε τα 2 ασπράδια αυγών με το κρεμόριο και τα ανακατεύουμε σε μεσαία προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αρχίζει να ασπρίζει το μείγμα.
  3. Στο μεταξύ όταν το θερμόμετρο δείξει 230 βαθμούς  F – 120 βαθμούς Κελσίου στο μείγμα της κατσαρόλας τότε το αποσύρετε και το ρίχνετε σίγα σιγά μέσα στο μείγμα του μίξερ.
  4. Όταν ρίχνετε όλο το σιρόπι στο μίξερ τότε βάζετε τη δυνατή σκάλα στο μίξερ και το χτυπάμε για 8 λεπτά, προς το τέλος προσθέτετε και τη βανίλια.Σερβίρετε με μπισκότα, με παγωτά και με ότι άλλο θέλετε.

marshmallow-creme-426x640

Πηγή: sidagi.gr

Διαφήμιση

Σου προτείνουμε

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

 
Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
Send this to a friend