Γλυκές και Αλμυρές συνταγές από όλο τον πλανήτη!

Διαφήμιση

Νηστίσιμο Κέικ Black Forest με Κρέμα Καρύδας και Κεράσια

Ένα απολαυστικό κι αφράτο νηστίσιμο κέικ Black Forest με απλά υλικά – είναι πανεύκολο και θα σας ξετρελάνει! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φράουλες ή όποιο άλλο φρούτο προτιμάτε αντί για κεράσια.

Νηστίσιμο Κέικ Black Forest με Κρέμα Καρύδας και Κεράσια

  • Χρόνος Προετοιμασίας5 Λεπτά
  • Χρόνος Μαγειρέματος25 Λεπτά
  • Συνολικός Χρόνος30 Λεπτά
  • Μερίδες12

    Για το νηστίσιμο κέικ Black Forest με κρέμα καρύδας και κεράσια θα χρειαστείτε

    Υλικά για το κέικ

    • 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 2 φλ. ζάχαρη
    • ½ φλ. σκόνη κακάο
    • 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
    • 1 κ.γ. αλάτι
    • 2 κ.σ. ξύδι, λευκό
    • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
    • ¾ φλ. φυτικό έλαιο ή κραμβέλαιο
    • 2 φλ. νερό

    Υλικά για την κρέμα

    • 2 κονσέρβες γάλα καρύδας, παγωμένο
    • 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
    • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
    • 1-2 φλ. κεράσια, χωρίς τα κουκούτσια ή όποιο άλλο φρούτο σας αρέσει

    Εκτέλεση

    1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C.

    2

    Λαδώνετε δύο φόρμες 22 εκ.

    3

    Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε καλά τα στερεά συστατικά. Προσθέτετε τα υγρά συστατικά κι ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

    4

    Μοιράζετε στις δύο λαδωμένες φόρμες και ψήνετε για 25-27 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσουν τελείως.

    5

    Για την κρέμα

    Αφαιρέστε με ένα κουτάλι από το γάλα καρύδας την παχύρρευστη κρέμα που έχει δημιουργηθεί στο επάνω μέρος (όταν παγώνει στο ψυγείο το γάλα καρύδας σχηματίζεται μια παχιά στρώση κρέμας στην κορυφή) και την χτυπάτε σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει αφρός – το υπόλοιπο γάλα βάλτε το σε ένα γυάλινο δοχείο και χρησιμοποιείστε το όπως θέλετε εσείς. Προσθέστε στο μπολ τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδης.

    6

    Για τη συναρμολόγηση

    Βάλτε το πρώτο κέικ σε μια πιατέλα, προσθέστε μισή από την κρέμα από πάνω και στρώστε την ομοιόμορφα. Έπειτα, προσθέστε διάσπαρτα πάνω από την κρέμα τις κομμένες φράουλες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το άλλο κέικ πάνω από το πρώτο, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα και στρώστε την ομοιόμορφα. Τέλος, διακοσμήστε με τις υπόλοιπες φράουλες και πασπαλίστε με σκόνη κακάο.

    Διαφήμιση

    Νηστίσιμο Κέικ Black Forest με Κρέμα Καρύδας και Κεράσια foodmaniacs.gr

    Με έμπνευση και φωτογραφίες από: thebigmansworld.com

    Βαθμολόγησε τη συνταγή!

    Διαφήμιση

    Σου προτείνουμε

    Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
    Αφήστε μια απάντηση

    Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

     
    Σου άρεσε η συνταγή; Αν ναι, κάνε Like στη σελίδα μας και δες τις καλύτερες συνταγές!
    Send this to a friend