Συνταγή για να φτιάξετε ένα νηστίσιμο κέικ λεμόνι. Μια υπέροχη και ταυτόχρονα νηστισίμη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.
Η νηστίσιμη συνταγή για γλυκό που δεν πρέπει να χάσεις: Πανεύκολη και νηστίσιμη σοκολατόπιτα!
Βρες όλες μας τις νηστίσιμες συνταγές εδώ.
Νηστίσιμο κέικ λεμόνι με γλάσο λεμονιού
- Χρόνος Προετοιμασίας30 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος1 Ώρες
- Συνολικός Χρόνος1 Ώρες 30 Λεπτά
- Μερίδες1 κέικ
Για το νηστίσιμο κέικ λεμονιού θα χρειαστείτε
Υλικά για το κέικ
- 400 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. Καλαμποκέλαιο
- 250 γρ. Άχνη ζάχαρη
- 200 γρ. (το χυμό του) Λεμόνι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 Λεμόνι (μόνο το ξύσμα του)
- 100 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
Υλικά για το γλάσο
- 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
- 5-6 κ.σ. χυμό από ένα λεμόνι
Εκτέλεση
Στο μίξερ χτυπάτε πολύ καλά το λάδι με την ζάχαρη για 5 λεπτά.
Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, το ξύσμα, το μπέικιν πάουντερ, τα προσθέτετε στο μίξερ και ανακατεύετε.
Ρίχνετε μέσα τα αμύγδαλα και τον χυμό λεμονιού και πάλι ανακατεύετε.
Λαδώνετε το ταψάκι που θα χρησιμοποιήσετε και βάζετε μέσα το μείγμα μας. Το ψήνετε στους 160 βαθμούς για περίπου 60 λεπτά.
Για το γλάσο
Λιώνετε την άχνη ζάχαρη με το λεμόνι σε μπεν μαρι και αφού έχει ψηθεί το κέικ σας και το έχετε αφήσει να κρυώσει το περιχύνετε.
Διαφήμιση
Αρχική έμπνευση από: chefoulis.gr
Διαφήμιση