Αυτό είναι το πιο εύκολο, μαλακό, αφράτο και κυρίως νηστίσιμο κέικ σοκολάτας που έχετε φτιάξει! Μια υπέροχη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε κάθε στιγμή του χρόνου είτε είστε σε νηστεία είτε όχι.
Βρες εδώ όλα μας τα νηστίσιμα γλυκά.
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας
- Χρόνος Προετοιμασίας20 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος1 Ώρες
- Συνολικός Χρόνος1 Ώρες 20 Λεπτά
- Μερίδες10
Για το νηστίσιμο κέικ σοκολάτας θα χρειαστείτε
Υλικά για το κέικ
- 3 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 κούπες χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
- 2/3 κούπας (150 ml) σπορέλαιο
- 2 κούπες άχνη ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. σόδα
- ξύσμα 2 πορτοκαλιών
- 3 βανίλιες
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. κακάο
Υλικά για το γλάσο
- 125γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας
- 50 γρ. μαργαρίνη
- 4 κ.σ. άχνη ζάχαρη
- 3 κ.σ. νερό περίπου
Εκτέλεση
Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με το αλάτι, τις βανίλιες και τη σόδα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ξύσμα και ανακατεύετε με ένα σύρμα. Κατόπιν προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά
Κρατάτε 1 κούπα από το μείγμα και μέσα εκεί ρίχνετε και ανακατεύετε το κακάο.
Ύστερα ρίχνετε σε μια μεγάλη μακρόστενη ή στρογγυλή λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα το λευκό μείγμα και από πάνω ρίχνετε με κουταλιές το σοκολατένιο. Το ανακατεύετε ελαφρά με ένα πιρούνι να κάνετε νερά και ψήνετε στους 180C για 1 ώρα περίπου.
Αφού κρυώσει καλά το ξεφορμάρετε.
Λιώνετε σε μπεν μαρί τη μαργαρίνη με τη σοκολάτα και γαρνίρετε με γραμμές την επιφάνεια του κέικ. Μόλις στεκάρει λίγο η σοκολάτα και στεγνώσει ανακατεύετε σε ένα μπολάκι την άχνη με το νερό ώστε να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα και το ρίχνετε κι αυτό πάνω στο κέικ.
Διαφήμιση
Συνταγή και φωτογραφίες από: Οι Λιχουδιές της Σόφης (Σόφη Τσιώπου)
Διαφήμιση